Brüksel Bira Yarışması 2019

BRÜKSEL / MONS – Uluslararası Brüksel Bira Yarışmasının sekizincisi için tarihi Mons (Bergen) şehrine gittik. 90 kişilik jüri tadım yapmakla meşgul; Arka arkaya dört sabah seansı var. Sıkı bir şekilde düzenlenmiş bir yarışmada 40 ülkeden en az 1.650 birayı yargılamak zorundalar. “Süper profesyonel!” Amerikalı bir jüri üyesi alkışladı. Aramızdaki istatistikçiler için: Belçika’dan 377, İtalya’dan 176, ABD’den 170, Hollanda’dan 163, Fransa’dan 158, Çin’den 121 ve Brezilya’da 101 bira üretildi. En popüler bira türleri açık farkla IPA ve lager, ardından Tripel ve fıçıda eskitilmiş biralar.

Alkolsüz bira da yükselişte. 2016’da bu bira türü temsil bile edilmedi ve şimdi, üç yıl sonra, başvurular listesinde 40 alkolsüz bira var. Becomev’den Organizatör Luc De Raedemaeker, geçmiş baskılardan memnuniyetle geçmişe bakıyor. “Brüksel’de 2012’ye listede 498 birayla başladık” diyor. Brüksel Bira Yarışması, bira dünyasının en önemli etkinliklerinden biri haline geldi.

“İlk üçe girdik ve bu dikkate değer bir başarı” diyor. Yıllar geçtikçe, zanaat bira devrimi ilerledi. Brüksel Bira Yarışması üzerinde nasıl bir etkisi oldu? “Boyut önemli değil.” Büyük ve küçük bira fabrikaları, devler ve aile bira fabrikaları, hepsi bu mücadeleye katılıyor.

Brüksel Bira Yarışması 2019


Dünyayı dolaşmak…

Denenmiş ve gerçek tekliflerin yanı sıra, bira stillerinde bir patlama görüyoruz. Sınıra ulaşmaya yakın mıyız? Luc: “Yeni bira stilleri her zaman ortaya çıkacak ve eski stiller bazen yeni bir hayata getirilecek. Bazı bira türleri neredeyse hiç demlenmez, ancak büyük tarihsel önemi vardır. Ve çok moda ve popüler olan başka stiller var.

Her bira stilini tek tek ölçüyoruz ve piyasada neler olup bittiğini yakından izliyoruz. ”Luc çok iyi bilgilendirilmiş, çünkü profesyonel bir çeşnicibaşı olarak tüm yıl boyunca dünyayı dolaşıyor. Belçika biraları bugün nasıl bir rol oynuyor? “Eh, hala zirvedeyiz ve on Belçika birasından dokuzu ‘zanaat’ olarak tanımlanabilir.

Kendi ikonlarımız var ve Belçika stilleri her zamanki gibi popüler. ”Şehirlerin kendi“ zanaat bira ”döngüsü var. Brüksel Bira Yarışması bu dünya ile geleneksel değerler arasındaki uçurumu kapatmayı başarabilecek mi?

Luc De Raedemaeker, “İkisini ayırmayız,” diye yanıtlıyor. “Harika bir bira harika bir biradır ve hepsi bu. Çoğu bira sever zaten zanaatla ilgilenmez; Sadece iyi bir bira istiyorlar. Bu yüzden bira üreticilerine her şeyden önce güçlü yanlarına bağlı kalmalarını ve çok ileri gitmemelerini tavsiye ederim.”

Brüksel Bira Yarışması 2019


Geleneğe sadık kalın

Bırakın bira kendi adına konuşsun, bira şarap garsonuna tavsiyede bulunur. Kalite her zaman yükselecektir. “Geleneğe sadık kalın ve kaliteye yüzde 200 güvenin”. Her zaman acelemiz var ve her şey yapılmalı iki kat hızla yapılmıştır. Buna ek olarak, bira delisi her zaman yeni, özel ve aşırı bir şeyler arar.

Bu trene katılmak zorunda mıyız? “Bak, bira düşkünleri sosyal medyada çok ses çıkaran küçük bir grup.” Luc De Raedemaeker Notlar.

“Ama siz biralarınızı içmeye devam edecek olan bira severler değilsiniz. Her zaman untappd’de yayınlayacak yeni bir şeyler arıyorsunuz. Günün sonunda, bira sevgilisine kalmış.

Bazı biralar hızlı bir susuzluk giderici olarak tasarlanmıştır, diğer biralarla biraz daha zaman ayırmanız ve kendi hızınızda tadını çıkarmanız gerekir. Günün her anı için bir bira var ya da hayatınızın her anı için diyebilirim.

Herkes aradığını bulur, sevdiğini içer, sevdiğini hemen içer. Bunların hepsini yapabilmen harika.”

Brüksel Bira Yarışması 2019’un kazananlarını öğrenmek için şu adresi ziyaret edin: Sonuçlar sayfası.

Brüksel Bira Yarışması 2019

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir