Kör Viski Tadım Yarışması – 3. Bölüm

0

İşte kör tadım yarışmasından en son notlar en iyi şaraplar. Sürekli geride kalsam da eğlenceli bir deneyimdi. Cumartesi ve Pazar günleri hastalanıp tatma notları almak oldukça zordu.

Bazı dramlar tam olarak böyleyken (esas olarak ya çok fazla şarap etkisi olan ya da genel olarak çok fazla odun içeren abartılı viskiler), bazıları da çok iyiydi. Viskiyi değerlendirmenin en ideal yolunun kör tadım olduğunu düşünüyorum, ancak pratikte günlük tadım notlarıyla bir blog düzenlemek çok zor.

Glen Scotia 11 Yıl 2010 (%56,8, Hollanda için OB 2021, Amerikan meşe ağır fıçı, 1918 şişe)

Burun: tatlı ve hafif turba. Güçlü kıyı (Islay) bileşeninin olmaması anlamında dar duman. Şeftali, tatlı elma, biraz limon ve meyve sakızı (daha koyu, neredeyse kırmızı meyveler). Arka planda ciklet ipuçlarıyla zamanla daha çiçeksi olur. Ayrıca nemli bir tuval veya koyun yünü dokunuşu.
Ağız: turba ile tekrar iyi karışan meyveli bir çekirdek ile punchy. Yine baharat ve meyan kökü ipuçlarıyla genel odunsu bir his. Arkasındaki meyvemsilik, belli bir asitlik ile oldukça hafif ve limonludur. Biraz tatlı bir şeri kenarı da var, buna kısa bir şeri bitişi verilirse şaşırmam.
Bitmiş: tatlı meyveler ve keskin bir turba tadı ile oldukça uzun.

Bunun orta yaşlı turba Loch Lomond stillerinden biri olabileceğini hayal ettim. Ağır kömürleşmiş yüzey, bunu zor bir teklif haline getirdi. Ama kesinlikle kötü bir viski değil, daha çok beğendim.

Highland Park 11 Years 2008 (%66,4, Hollanda için OB # 2 2020, ilk dolum Sherry Butt from European Oak # 2519, 675 şişe)

Burun: kuru kayısı, elma kompostosu ve bal ile oldukça pembe bir başlangıç. Oldukça sulu meyve. Bir süre sonra, tozlu ahşap, deri ve artan odunsu baharat ipuçlarıyla fındıksı notalar ortaya çıkıyor. Yükselen sakızlı notalar da.
Ağız: Meyveli çekirdek, şimdi alkolik bir atak, hafif şarapmsı bir taraf ve biraz tanen ile olsa da hala orada. Altın şurup ipuçları ile incir ve kiraz. Meyveli kek. Ardından karanfil, zencefil ve bir tutam anason. Sonunda bir parça bitter çikolata ve meşe kömürü.
Bitmiş: oldukça uzun, meyan kökünden sonra yine kömür, yanmış fındık ve yapraklı notalar.

Şirin bir şarap fıçısı (kauçuk benim için) veya klasik Oloroso arasında karar veremedim. 12 yaşında bir Glenrothes, daha yaygın bir (fazla) sherry Speysider seçimine karar verdim. Burada fazla turba likörü bulamadım, hepsi fıçı kömüründe. Fena bir dram değil, sadece çok dengeli değil. Skor: 84/100

Old Rhosdhu 29 Years 1990 (%48,2, WhiskeyNerds & Wu Dram Clan 2020, Refill Hogshead # 416, 346 Fl.)

Eski Rhosdhu 1990 - Whiskey Nerds & Wu Dram ClanBurun: taze odun tozu gibi birçok tozlu nota. Ayrıca Ikea ambalajına atıfta bulunur (kartonlu kombi). Lastik? Oldukça korkak ve oldukça kirli. Arka planda ezilmiş elma izleri ve yaprakların öğütülmesi. Bir süre sonra mentol dokunuşu ve daha tatlı meyve bahçeleri geliyor.
Ağız: tatlı, meyve şimdi merkezde. Portakal şekerleri, şeftaliler, biraz greyfurt. Mangolu turta gibi kremalı bir şey bile. Kireçli/mineral tarafı ile sona doğru biraz daha kuru olur. Burundan daha temiz, yuvarlak ve çok daha güzel. Hoş bir egzotik tat.

Bitmiş: … Ama hızla güç kaybeder. Hafif mineral dokunuşlu saman ve meyveli yankılar.

Bir dakika, bunu zaten gözden geçirdim. Artık burnumu çekmekte zorlanıyordum. Korkak tarafını kaybetmesi ve meyveli bir çekirdeği ortaya çıkarması yarım saat sürdü. Oraya vardığında yeterince güzel ve damak sevmesi çok daha kolay. Tahminim orta yaşlı bir inçmurrindi. Skor: 87/100

Kilchoman 13 Year Old 2007 (%55,5, Max & Julia 2020 için OB ‘Private Cask Release’, Bourbon Cask #69)

Kilchoman 2007 Max ve JuliaBurun: ince iyot ve diğer tıbbi notalar ve altında narenciye tabakası ile zarif bir duman. Portakallar, limon damlaları, belki olgunlaşmamış şeftaliler. İnce nane, hatta kırsal bir dokunuş bile arkada gizli. Eski Laphroaig böyle olabilir, ama aynı zamanda Bowmore veya Port Charlotte’a da işaret eden bir şey var.
Ağız: Orta derecede tatlı, büyük bir sıcak, hafif katranlı duman, kıyı notaları, biraz karabiber ve çok hafif tıbbi notalar. deniz suyu. Oldukça şişman, oldukça yuvarlak, çok hoş bir tatlı ve ekşi dengesiyle. Sonunda bazı bitkisel notlar ve limonlu şeker.
Bitmiş: daha uzun, daha pürüzsüz, daha fazla limonlu ve sıcak dumanlı.

Daha önce kontrol ettiğim bir tane daha. Bu çok daha eski görünen ve bana son zamanlardaki o gizli Islay maltlarını hatırlatan güzel bir viski. Bugüne kadarki en iyi Kilchoman’lardan biri, birkaç ekstra puanı hak ediyor. Skor: 90/100