Itooka, 3 bin 67 metrelik Mount Ontake’e iki kere tırmandı.
Guinness’e nazaran 20 yaşlarında evliliğe ilk adımını attı ve iki kızı ve iki oğlu oldu.
Itooka, 2. Dünya Savaşı esnasında kocasının tekstil fabrikasının ofisini yönetiyordu. Kocası 1979’da öldükten sonrasında Nara’da bir tek yaşadı.
Bir oğlu, bir kızı ve beş torunu hayatta kaldı. Nagata’nın açıklamasına nazaran ailesi ve dostlarıyla beraber bir cenaze töreni düzenlendi.
Gerontolojik Inceleme Grubu’na nazaran dünyanın en yaşlı insanı, Itooka’dan 16 gün sonrasında doğmuş 116 yaşındaki Brezilyalı rahibe Inah Canabarro Lucas’tır.