Ziraat ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde kesim öncesi ve kesim sonrası muayeneler ile öteki resmi kontrolleri meydana getirecek resmi baytar hekimlerin görevlendirilmesine dikkat edilmesi icap ettiğini ve bunların mevzuata müsait olarak etkinlik göstermesinin mecburi bulunduğunu belirtti. Hayvan sağlığı, refahı ve hijyen kuralları. .
Onaylama belgesi olmadan mezbahaların etkinlik göstermesine izin verilmediğini vurgulayan Yumaklı, lüzumlu resmi kontrolleri yaparak, asgari teknik ve hijyenik koşulları elde eden mezbahalara tasdik belgesi verdiklerini kaydetti.
“Güncelleme en yakın zamanda yayınlanacak”
Güncellenen ve gösterilen ‘Hayvansal Gıdalara İlişkin Hususi Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ ile alakalı şahsi informasyon veren Yumaklı, “Mezbahalar, canlı hayvanların, karkasların takip edeni amacıyla hayvanların tutulduğu, kesildiği ve öteki işlemlerin yapıldığı bütün alanları görecek. Minimum bir ay süreyle kayıt dibine alınabilen ve halen yürürlükte olan Bakanlığımız kurumları tarafınca canlı olarak izlenebilen sistemlerin kurulmasına yönelik yan mamüller ve hareketleri çözümü. “Gıdalara Hususi Hijyen Kurallarını güncelledik. Bakanlığımız kurumları tarafınca devamlı ve tertipli olarak takip edilecek” dedi.
İlan edilen gün ve saatlerin dışına çıkılamaz
Yeni uygulamayla Bakanlığa duyuru edilen gün ve saatler haricinde kesim yapılmasının önüne geçileceğini vurgulayan Yumaklı, “Belirtilmemiş, kulaksız hayvanların kesilmesi ön plana çıkacak.