عندما يذكر الخرشوف، فإن أول الأسماء التي تتبادر إلى ذهنك هو القائد العظيم مصطفى كمال أتاتورك. وفي اللحظات الأخيرة من انزعاجه، تناول أتاتورك الخرشوف، وهو صديق للكبد. وكان الخرشوف مع زيت الزيتون الوجبة الأولى والأخيرة التي أرادها أتاتورك لسنوات عديدة. حسنًا، كيفية طهي الخرشوف الذي دخل التاريخ باعتباره حلم ابن أتاتورك، ما هي فوائد الخرشوف؟