Kamkat’a “narenciye ailesinin ufak mücevheri” denir. Kamkat pişmemiş olarak tüketilebildiği benzer biçimde reçel, marmelat, meyve suyu, şekerleme, kek, makarna yapımında da kullanılmaktadır. Çin restoranlarında yemeğin nihayetinde yenilen bir tatlı çeşididir. Kamkat, C vitamini açısından varlıklı bir bitkidir.
