Yapılan çalışmada “ultra işlenmiş gıda” olarak tanımlanan soya sütüyle ilgili bu tanımlamanın tekrar gözden geçirilmesi gerektiği vurgulanıyor.
Özellikle vegan beslenen kişilerin tükettiği ürünlerden olan soya sütü bitkisel kaynaklıdır. Aynı zamanda düşük kalorili protein içeriği sayesinde sağlıklı beslenmek isteyen kişiler tarafından da tercih edilir. Soya sütünün tüketimi pek yaygın olmasa da en az inek sütü kadar vücuda faydalı olabilir.