Kış aylarında sofralarımıza renk katarken sağlığımıza da fazlaca yararlı olan balkabağı, birtakım besinlerle beraber tüketildiğinde oldukça daha müessir bulunduğunu biliyor musunuz? Beslenme ve Rejim Uzmanı Edagül Kopuz, “Antiinflamatuar, antioksidan, antiviral ve antidiyabetik özellikleri sebebiyle birçok ülkede deva olarak kullanılan kabak, gıda içinde ne olduğu ve sağlığa pozitif yönde tesirleri sebebiyle tam bir şifa deposudur. Mineralleri daha da müessir hale getiriyor.”
BİNBİR DERDE DEVA
Dyt. Kopuz, balkabağı ile alakalı mühim bilgiler paylaştı. İşte balkabağının getirmiş olduğu şifa…
ANTİ-FUNGA KORUYUCU
Kabak ihtiva ettiği C vitamini yardımıyla kışın artan hastalıklara karşı vücudun bağışıklığını sağlamlaştırır. Balkabağına karabiber, zencefil, zerdeçal benzer biçimde baharatların eklenmesi kabaktaki beta-karoten emilimini artırır. Soğuk algınlığı riskini azaltır ve vücudun direncini arttırır. Balkabağı antioksidanlar yardımıyla özgür radikalleri temizleyerek vücudu hastalıklara karşı korur.
DİYET İÇİN İDEAL
Balkabağı, 100 gramında yalnızca 26 kalori bulunan rejim yapanlar için ülkü bir sebzedir. Yüksek lifli yapısından ötürü akıntıyı meblağ, hazım sistemini düzenler ve kilogram kontrolüne destek sağlar. Balkabağına tarçın, zencefil benzer biçimde baharatların eklenmesi sindirimi destekleyerek metabolizmayı hızlandırarak kışın daha süratli çalışmasına destek sağlar.
PARLAK CİLT
Balkabağı cildin daha sıhhatli ve parlak görünmesine yardımcı olurken, antioksidan özellikleri de cildin yaşlanmasını geciktirir ve kırışıklıkların görünümünün önlenmesine destek sağlar. Balkabağını yağlarla (zeytinyağı, avokado hasım, hindistancevizi hasım) beraber yiyecek, beta-karotenin vücutta daha iyi emilmesini sağlar.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ AYARLAR
Balkabağı yüksek lif içinde ne olduğu yardımıyla hazım sistemini düzenleyerek kabızlık benzer biçimde sorunların önüne geçer. Bununla beraber mideyi rahatlatır, bağırsak hareketlerini hızlandırır ve hazım dönemini iyileştirir. Protein kaynaklarıyla beraber tüketildiğinde öğünlerin daha tatminkar olmasını sağlar.
RUH SAĞLIĞI KOKUYOR
Kabak, ihtiva ettiği ‘Triptofan’ adında olan amino asit yardımıyla ruh halini iyileştirici etkiye haizdir. ‘Triptofan’ serotonin üretimini artırarak depresyon emarelerini hafifletir. Kış depresyonuna karşı kabak yiyecek iyi tesir sağlar.
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR
Kalsiyum açısından varlıklı süt ve yoğurtla beraber tüketilen kabak kemik sağlığını sağlamlaştırır. Kalsiyum kemiklerin kuvvetlenmesine destek sağlar ve osteoporozun önlenmesinde mühim bir rol oynar.
KALBİNİ KORUYOR
İçeriğindeki potasyum kalp sağlığının korunmasında mühim rol oynar. Potasyum kan basıncını düzenler, kalp krizi ve nüzul riskini azaltır. Ek olarak sıhhatli yağlarla kalp dostu beslenmeyi de destekliyorlar.
HORMONLARI DENGELEMEK
Balkabağında bulunan ginkgo hormonal dengenin korunmasına destek sağlar. Tane döngüsünü düzenlemeye ve hormona bağlı cilt sorunlarını azaltmaya destek olabilir.