Sadece kuruyemişlerin protein içinde ne olduğu türlere göre değişiklik gösterir ve çoğu zaman et, yumurta ya da baklagiller şeklinde öteki kaynaklar kadar protein içermez. Bir avuç kuruyemiş sağlığınız için iyi olabilir sadece tamamı günlük protein alımınıza katkıda bulunabilir.