Yoğun çiftçilik diyarında Joke Wierenga bir istisnadır. Doğu kesiminde, Zwolle şehrinin dışındaki küçük çiftliği Hollandaverimi artırmak için sübvansiyonlara veya kimyasal ürünlere güvenmez, bunun yerine yerel halkın bahçenin bir üyesi olmasıyla destek için topluluktan yardım ister.
“İnsanlar ürün için peşin ödeme yapıyor ve ardından, elimden gelenin en iyisini yapacağıma ve ürünün onların beklentilerini karşılayacağına dair bir çiftçi olarak bana güvenmeleri gerekiyor” diye açıklıyor. Wierenga, yedi yıl öncesine kadar matematik ve fen bilgisi öğretmeni olarak çalıştı, o zamana kadar bir şehir bahçesini ziyaret etti ve kendisi de benzer bir şey yapmaya karar verdi.
sorunlu sular
1. Bölüm: Avrupa’nın su kirliliği krizini araştırmak: Suçu endüstriyel tarıma atın
2. Bölüm: Su kirliliği ve alg patlamaları: yeşil devrimin tali zararı
3. Bölüm: Brittany’nin zehirli yeşil dalgasını kim durduracak?
4. Bölüm: Hollanda’da yoğun tarım: “Çözüm teknolojide değil,topluluk”
Bugün bir koşuyor Market bahçesibir çeşit tarım çevre dostudur ve yüksek rotasyon ve geniş bir ürün yelpazesi yoluyla verimi artırmayı amaçlar. Çoğu bostanda, çiftçiler ürünlerini mümkünse doğrudan müşterilerine satarlar.
Wierenga, pazar bahçeleri geleneğinin, kasabaların çevresinde yiyeceklerin yetiştirildiği Orta Çağ’a kadar uzandığını açıklıyor. Tarım teknolojisinin gelişmesi ve artan nüfusla birlikte, gıda üretimi şehirlerden uzaklaştı ve daha yüksek verim elde etmek ve nüfusu besleyebilmek için çiftçilik sistemi büyük ölçüde mekanize hale geldi.
Bostanlar, gıda üretimini yeniden nüfusa yaklaştırma girişimini temsil ediyor. Wierenga her hafta getirilerin gidişatı hakkında üyelere bilgi verir ve üyeler gelip paylarını alırlar. Bazıları bahçede gönüllü olarak dikim ve yabani otların temizlenmesine yardım ediyor. Ancak bu sistem aynı zamanda küçük çiftçilerin hayatta kalmak için ihtiyaç duyduğu güvenliği de sağlıyor.
Wierenga, “Bir çiftçi, verim söz konusu olduğunda çok fazla risk alır” diyor. “’Topluluk destekli tarım sisteminde’ (CSA), müşteriler aynı zamanda en az bir yıldır bir bahçenin üyesidir ve riskleri paylaşırlar. [Since the members pay upfront]Mart ayında gelirimin ne olacağını şimdiden biliyorum ve tüm farkı yaratan da bu,” diye açıklıyor.
Topluluk oluşturma
Wierenga’nın arazisi yerel yönetime aittir ve araziyi yılda sadece 1000 €’ya kiralamaktadır. Bugün 100 üyeli bir topluluğa sahip ve çiftlikteki okullarla düzenlediği üyelik ve eğitim faaliyetlerinden elde edilen parayla Wierenga’ya yılda yaklaşık 15.000 € gelir kalıyor. Ancak bahçede 5-10 yıl çalışabileceğinin garantisi yok. Yerel yönetim burayı başlangıçta konut inşa etmek amacıyla satın aldı, ancak bölgedeki ender yeşil alanlardan biri olarak korumak isteyen yerel halk buna karşı çıktı.
Ağustos 2022’de çiftliğinde çiçekler açıyor; Toplanmayı bekleyen kabaklar, kabaklar, lahanalar var. Kırmızı ve mor meyvelerle süslenmiş meyve ağaçları ve çalılar vardır. Dikim, yabani otları temizleme ve toplama elle yapılır ve Wierenga, arılar, kelebekler ve diğer böcekler için çiçek şeritlerinin yanı sıra uzun otların olduğu kısımları sağlam tutmaya özen gösterir.
Her Perşembe Avrupa gazeteciliğinin en iyilerini doğrudan gelen kutunuza alın
Tarım ilacı ve sentetik gübre kullanmıyor, organik tarım standartlarına göre sebze yetiştiriyor. Ancak, lisanslı bir organik çiftçi değil. “Lisans için ödeme yapmanız gerekiyor ve maliyeti yüksek olmasa da idari yükü artırıyor. Farklı sebze türlerini denemek istiyorum ve o kadar çok farklı ağaç ve çalım var ki, tüm bunları kategorize etmeye çalışmanın bir kabus olacağını düşünüyorum” diyor.
Wierenga öylece arazi satın alıp daha büyük bir çiftlik kuramazdı. Avrupa Birliği istatistik ofisi Eurostat’ın verilerine göre, Hollanda en yüksek satın alma fiyatına sahip ülke. ekilebilir arazi, hektar başına ortalama 69.632 €, bu da arazi satın almayı zorlaştırıyor. Halihazırda arazi sahibi olanlar veya tarım arazisi kiralayanlar için verimli ve bol üretim yapmak zorunludur.
Bugün, küçük yüzölçümüne rağmen, Hollanda dünyanın en büyük tarımsal güç merkezlerinden biridir ve ikinci büyük tarım ürünleri ihracatçısı (ihracat değeri açısından) ABD’den sonra. Aynı zamanda, organik tarıma tahsis edilen arazi yüzdesi AB ortalaması 2020’de %9,1’e ulaşırken, %5’in altında düşük kalmaya devam ediyor.
2022 yazında, yolları traktörlerle kapattıkları ve otoyollara gübre döktükleri Hollandalı çiftçilerin protestoları patlak verdi. manşetler dünya çapında. Protestolar, hükümetin gübrelenmiş topraklardan kaynaklanan emisyonları yarıya indirecek nitrojen kirliliğiyle mücadele önerileriyle tetiklendi. Üretilen hayvan gübresi seviyeleri 1990’lardan bu yana düşmüş olsa da, bugün ülkenin hala bertaraf etmesi gerekiyor. Yılda 471 milyon kilogram gübre.
Tahminlere göre bu, 11.200 çiftlik kapanmak zorunda. Şubat 2021 gibi erken bir tarihte, Politika artan sayıda Hollandalı çiftçinin “çevre kurallarından kaçmak” amacıyla yurt dışına yerleşmeyi düşündüklerini bildirdi.
Wierenga, kendisi bir mandıra çiftçisi olmamasına ve çiftçilik uygulamalarını paylaşmamasına rağmen, çiftçilerin hayal kırıklığını anladığını açıklıyor. Çoğu, Ortak Tarım Politikası yoluyla dağıtılan Avrupa çiftçilik sübvansiyonlarına bağlıdır ve sübvansiyonlar hektar başına tahsis edildiğinden onları yoğun tarım sistemine daha da kilitler. “Kağıt üzerinde gerçekten zenginler gibi görünüyorlar. Ancak tüm para arazide kilitli, ”diyor Wierenga. “Çok pahalı olduğu için kimseye satamayacağınız büyük bir eve sahip olmak gibi. Birçok çiftçi kendini sıkışmış hissediyor. Farklı bir tarıma yönelmeleri çok zor.”