Viski Takası adlı yeni bir seri sunuyor. Gastronomi Seçimi. Hem ev hem de profesyonel mutfaklarda yemek pişirmek için tasarlanmış alkollü içkilerden oluşur. İlk sürüm bir 37 yıllık harmanlanmış malt viski. Fındık notaları ve karamel etrafında döndüğü için hemen hemen her mutfakla güzel bir şekilde eşleşecek.
TWE’nin kurucu ortağı Sukhinder Singh açıklıyor: “Bolognese’deki beyaz şarabı ilk kez 1980’lerin malt viskisiyle değiştirdiğimden beri hiç arkama bakmadım. Geleneksel olarak İtalyan değil, ama gerçekten ekstra bir karmaşıklık katmanı ekliyor”. Viski, hemen hemen her yemeğe çok yönlü bir katkı olacaktır.
The Gastronomi Selection – Blended Malt 37 yo (%51,3, The Whiskey Exchange 2023, 1021 btl.)
Burun: sıcak meyveli notalar ve balmumu ile klasik bir eski tarz. Bol kayısı ve şeftali, sulu armut ve parlak kamkat ve bergamot ipuçları. Belki kızılcık. Hatmi ve kuru kır çiçeklerine yol açan çiçek balı ipuçları. Arka planda badem ve biraz bitkisel yağ. Eski viskiye özgü güzel, meyvemsi-mumsu bir taraf.
Ağız: yine bol meyve. Portakal, sarı erik ve olgun bektaşi üzümü. Sonra hafif tuzlu bir nota ve bir miktar biber var. Mumsu ve reçinemsi notalara doğru ilerliyor. Şimdi cevizler, çok ince bir karamel tatlılığıyla. Açık meşe ve nane parlıyor. Sonunda biraz incelse de zarafet etkileyici.
Sona ermek: orta uzunlukta, ince bitki çayı ve reçinemsi notalar ile.
Evet, yemek yaparken kendimi kesinlikle bu olgun ve zarif viskiyi yudumlarken görüyorum. Ve yemekten sonra ikinci bir içki. Bununla birlikte, bulaşıklarıma bir damla bile dökmem mümkün değil. TWE’den tamamen uygunsuz tavsiye, mükemmel yıllık 1 Nisan Şakası sürümü.
Her zamanki gibi, bunu çok rekabetçi bir fiyata sunuyorlar. Şu anda mevcut Viski Takasıancak bu sınırlı sürüm genellikle hızlı gider.