Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 10 milyara yaklaşacağı tahmin edildiğinden, gıda ve gıda dışı tarım projelerine yönelik küresel talep yüzde 56’ya kadar artabilir.
FAO, döngüsel ve sürdürülebilir bir ekonominin bu zorlukların üstesinden gelmek için sistemik çözümler sunduğunu söyledi. Genel Direktör Qu Dongyu, biyoekonominin, yenilenebilir doğal kaynakların sorumlu üretimine ve tüketimine değer verdiği ve teşvik ettiği, iklim eylemine, biyolojik çeşitliliğin korunmasına ve ekosistemlerin restorasyonuna katkıda bulunduğu için atık ve kirliliği azaltmak için mevcut FAO stratejik önceliği olduğunu söyledi.
“Gıda, lif, yakıt ve yem dahil olmak üzere tarımsal çıktılara yönelik bu ekstra talebi adil ve sürdürülebilir bir şekilde karşılamak için…. Daha az girdiyle daha sürdürülebilir ve daha sağlıklı bir şekilde üretmeli ve tüketmeliyiz,” dedi Qu, ilk Uluslararası Sıfır Atık Günü’nü anmak için yakın zamanda düzenlenen üst düzey bir etkinlikte.
“Örneğin, tarımsal gıda sistemlerindeki atıklar ve kalıntılar, biyomalzemeler, biyokimyasallar, biyofarmasötikler ve biyoenerji gibi faydalı ürünlere dönüştürülebilir. Biyoekonomide atık diye bir şey yoktur.”
FAO, küresel gıda üretiminin yüzde 13’ünden fazlasının tedarik zincirinin üretim ve toptan satış aşamaları arasında kaybolduğunu tahmin ediyor. Ayrıca, küresel veriler perakende, gıda hizmeti ve tüketici aşamalarında yüzde 17’lik bir ek israf olduğunu gösteriyor. Tüm tedarik zinciri boyunca gıda kalitesinden de taviz verilir.
Bu kayıplar, 800 milyondan fazla insan yetersiz beslenirken ve neredeyse 3,1 milyar insan sağlıklı beslenemezken meydana geliyor.
Ayrıca, gıda kaybı ve israfı, küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila yüzde 10’una katkıda bulunuyor.
FAO başkanı, BM Genel Kurulu’nun 193 üyesini, gıda ve gıda dışı tarım ürünlerinin yanı sıra plastik gibi girdilerin israf edilmesinin çevre üzerinde gereksiz baskı oluşturduğu konusunda uyardı.
“Aslında bu, toprak ve su kaynaklarını boşa harcadığımız, kirlilik yarattığımız ve amaçsız yere sera gazı saldığımız anlamına geliyor.”
Qu, dünya liderlerini kayıpların ve israfın meydana geldiği sıcak noktaları belirlemeye ve küresel tarımsal gıda sistemlerindeki verimsizlikleri ve eşitsizlikleri daha verimli, daha kapsayıcı, daha dirençli ve daha sürdürülebilir hale getirmek için acilen ele almaya çağırdı.
“Kayıpları ve atıkları azaltmak yalnızca çevremize katkıda bulunmakla kalmayacak, aynı zamanda meyve ve sebzelerin mevcudiyetini artıracak ve sağlıklı beslenmeye erişimi iyileştirecektir.”