ilk bölümde Vanderpump Kuralları (“Sur’a Hoş Geldiniz,” 2013), Lisa Vanderpump, “burada çalışan insanlarda gerçekten farklı bir enerji aradığını ve onları SUR’da harika bir sunucu yapan şeyin de bu olduğunu açıklıyor. Bu onların masa bekleme becerileri olmak zorunda değil.” Sunucu Kristen Doute daha sonra ekliyor (belki de Vanderpump’ın yasal olarak buna izin vermediğini söyleyerek), “İnsanlar her zaman bekleme personeli hakkında yorum yapıyor ve bu doğru, hepimiz gerçekten iyi görünüyoruz. Üzgünüm.”
Pump’taki sunucumuz geldiğinde, Matt’in tanımladığı gibi, “neredeyse biyonik yakışıklı”, hafif yapılı, hafif sakallı, koyu saçlı, megavat gülümsemeli ve özel dikim bir gömlek ve gevşek kravatlı ( Pompa üniforması). Bir haraç grubu solisti ya da bölgesel bir yıldıza benziyor. Taş devri üretme. Çabuk aslında çok iyi bir sunucu olduğunu kanıtlar – özenli, cana yakın ve menü hakkında bilgili.
Pump-Tini, Big Pinky (Vanderpump, diğer pembe lüks arabaların yanı sıra pembe Rolls Royce kullanmasıyla tanınır), Pumpopolitan, SUR Strawberrini ve Pumpagranite Margarita gibi tekliflerin yer aldığı bir menüdür. Tüm yazarlar gibi ben de iyi bir portmantoya karşı koyamam, kulağa ne kadar saçma sapan garip gelirse o kadar iyidir. Bunlar açıkça gülünç görünmeyi hedefliyor ve onlara adil oyun, hedeflerini vuruyor.
Sonunda ayık yemek partnerim için 18 dolarlık bir “Baharatlı Kovboy” (mezcal ve zencefilli bira karışımı) ve 4 dolarlık bir Kola siparişi verdim. Rock Shrimp Tempura (20 $), Heirloom Tomatoes with Creamy Burrata (17 $) ve Kales on a Date (17 $) dahil olmak üzere birkaç başlangıç için koyduk. Başlangıç olarak Pinky Pump Burger, Lisa’s Patates Salatalı Izgara Etli Biftek ve paylaşmak üzere biraz El Yapımı Mantarlı Ravioli sipariş ediyoruz (23$, 38$ ve 20$).
Her turist tuzağının yasal olarak hizmet etmesi gereken sıkıcı bayat şeylerin yanı sıra (örneğin, isteğe bağlı yüksek fiyatlı proteinlere sahip aşırı fiyatlı bir Sezar), menüde normalde gerçekten sipariş edeceğim birçok şey var. Pancar salatası, dana carpaccio, burrata. Tam olarak tekerleği yeniden icat etmek değil, ama değil Cajun tekila-kireç karides alfredo patlaması! herhangi biri. Temel Vanderpump MO ile uyumlu görünüyor – bir hatırlatma sen de çok basitsin
Kokteylim şok edici bir hızla geldi, hemen ardından karides ve burrata. Kokteyl dumanlı ve ekşi, bu dünyanın dışında değil ama aşağı yukarı tam olarak bir mezcal içeceğinden beklediğiniz gibi. Burrata, şimdiye kadar gördüğüm en hüzünlü burrata değilse bile, kesinlikle koşuyor; az pişmiş çiğ domates, az miktarda peynir ve biraz kuru bakkal ekmeği ile. Karides tempura gibi Vanderpump Kuralları kendisi, biraz değersiz ve tembelce yapılmış ama inkar edilemez derecede lezzetli. O karşılıklı ifadeyle birbirimize bakarak açgözlülükle horluyoruz, O son parçayı yersem sorun olur mu??
Çok iyi lahana salatamız, mezeler için bitmek bilmeyen bekleyiş sırasında yine de yuttuğumuz biraz daha, hatta daha üzücü ekmeğin yanında geliyor. Arıza süresi, yine de, bize bol miktarda insanın izlemesi için fırsat veriyor.