Sıcak yazlar sırasında Horchata, İspanyollar için en popüler içeceklerden biridir. Biraz süt gibi görünebilir, ancak bu ferahlatıcı içeceğin benzersiz bir tadı ve çok ilginç bir hikayesi var.
İspanya’da sıcak bir yaz gününde kendinizi yenilemek için tasarlanmış birkaç geleneksel soğutma içeceği var, ancak belki de yabancılar için benzersiz kimse HorchataAyrıca yazılmış orxata Katalan veya Valencian’da.
Horchatas Genellikle özel kahve veya paket servisi olan dükkanlarda satılırlar Horchaterías VEYA Orxaterías Her ne kadar birçok geleneksel dondurma da onlara hizmet edecektir.
Ayrıca okuyun: Yaz sıcağında sizi taze tutmak için en iyi İspanyol yemek ve içecekleri
İspanya’da kaplan cevizleri ile yapılır
İspanya’da Horchata, bazen kara badem olarak da bilinen kaplan ceviz adı verilen yenilebilir bir yumru tarafından yapılır. Chufas İspanyolca. Bu genellikle cümleyi görürken Horchata de Chufa Süpermarketlerdeki karikatürlerde. Sağlam kuru nohut gibi görünüyorlar ve kuru bir hindistancevizi içinde benzer şekilde biraz zengin bir ceviz tadına sahipler. Badem, yulaf gibi diğer bitkisel sütlere biraz benzeyen meyve suyu salınana kadar preslenir ve “süt” olurlar. Genel olarak şeker ve tarçın ve hatta bazen biraz limon kabuğu rendesi ile karıştırılır.
Farklı ülkelerde farklı horchata türleri vardır
Horchatas Her zaman Tiger Cevizleri ile yapılmazlar, dünyanın neresinde olduğunuza bağlıdır. Latin Amerika’ya veya Amerika Birleşik Devletleri’ne giderseniz, çevreleyen isim, farklı tahıllar, zarlar ve baharatlarla yapılan benzer içeceklerin tamamıdır. Örneğin Porto Riko’da, yer kavun tohumları kullanılarak ve El Salvador ve Honduras’ta yapılabilir. Semilla de Jicaro – Meyan kökü ile tatlandırılmış bir tohum. Bununla birlikte, genellikle Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri’nde pirinçten yapılmıştır. Bununla birlikte, İspanya’da, en yaygın tip Tiger Cevizleri ile yapılandır ve belki de Latin Amerika ve Meksika restoranlarında dışında nadiren başka bir şey bulacaksınız.
Ayrıca okuyun: Sadece İspanya’da bulacağınız beş geleneksel tür
Duyuru
Valencia’da daha ünlü
Horchata İspanya’da bulunabilir ve takdir edilirken, Valencia’da daha iyi bilinir. Valencian Horchata Yüzyıllık bir tariften sonra yapılır ve sadece bir menşe etiketi ataması ile işaretlenmiş kaplan cevizleri ile yapılır. Birçok tipik var Horchaterías Sadece pratik olarak hizmet veren şehirde HorchatasVe belki başka soğuk içecekler Leche Merengada – Limon, şeker ve tarçın veya badem sütü ile süt. En ünlülerden biri Horchatería Santa Catalina. Valencia’da, bu içecekler geleneksel olarak tatlı bir ekmek ile servis edilir. OcakBirleşik Krallık’ta donmuş bir sandviç gibi. Fikir seninkini daldırmaktır Ocak İçinde Horchata Biraz ıslatılmış olacak şekilde iç.
Antik kökenleri var
Horchata İspanya’da yüzyıllar boyunca içecekler var. Kaplan fıstığı ve sağım süreci, sekizinci yüzyılda ülkenin çoğunu fethettiklerinde ölmekten ilk kez İspanya’ya getirildi. Onu Kuzey Afrika’ya getirdiler, bu da Kunan AyaVe bugün hala Nijerya’da popüler.
Ancak Horchata Bundan daha fazla geri verin. Eski Mısır’da, benzer bir içeceğin kalıntıları arkeolojik alanlarda bulundu ve Romalılar da arpaya dayalı benzer bir içecek deniyor Kalabalık.
Duyuru
Adının arkasında ilginç bir hikaye var
Efsaneye göre, Aragón Kralı, Giacomo I, genç bir kadın ona tatmak için bir içki verdiğinde kırsal alanda yürüyordu. Tattıktan sonra, “Aixo nedir?” Diye sordu. (Bu nedir?) Ve kadın bunun Tiger Süt olduğunu söyledi. “Aixo no es ltle”, James I, “” “Això no és llet, això és veya xata!”
Ancak Kraliyet İspanyol Akademisi (RAE) bu efsaneyi desteklemiyor ve kelimenin orxata İtalyan’dan geliyor varil Orijinal Roma içeceklerine atıfta bulunabilecek “Orzo” anlamına gelir.
İspanyolca’da horchata ile ilgisi var
Horchata İspanya’da o kadar seviliyor ki, diyor ki Horchata en las venas’ı sakla (damarlarda horchata olması) veya Sangre de Horchata’yı koru (Horchata kanına sahip olmak). Bu, Rae’ye göre birisinin çok “sakin bir karaktere sahip olduğu ve hiçbir şey tarafından üzülmediği” anlamına gelir.