Abbasolo İlk ve tek kişi olduğunu iddia ediyor Meksika Damıtma Fabrikası Bu mısır tabanlı viski yapar. Aynı zamanda, Jilotepec’in kalbinde deniz seviyesinden 2500 metreden fazla yer alan dünyanın en yüksek damıtımlarından biridir. A Güzel bina Ayrıca.
Bu viski ile yapılır Cacahuazintle mısırnesiller boyunca kendine özgü lezzeti için yetiştirilir. En az 1000 yıllık endüstriyel tarımdan önce okudum. Mısır daha sonra bir dosya kullanılarak hazırlanır Nixtamalizasyon Bir kireç suyunda pişirmeyi, alkalin çözeltisini ve uyarlanmış bir kahve kavurmasında kavurmayı içeren teknik. Mısırın küçük bir kısmı metresidir. Sürecin güzel bir açıklaması var onların web sitesi.
Yeni kızarmış meşeyi kullanırlar ve olgunlaşma için kullanılırlar, bu da yanılmıyorsam yaklaşık 2 yıl gerektirir. İlk şişeleme 2020’ye kadar uzanıyor.
Abasolo-El Whiskey de México (%43, OB +/- 2024)
Burun: Başlangıçta ekonomik alkol önerileri. Belki de yeşil muz ipuçları ile rom’a daha yakın, daha sonra bir tutam fermente ananas. Uzakta emaye asitliği ile vanilya ve ahşap cips. Sonra bir tutam tekila ve yeni cilt var. Daha sonra narenciye ve metal notaların bir kombinasyonu.
Ağız: Oldukça basit, çok az lezzet ile. Biraz balla tekrar muz tatlılığı alıyorum. Bundan sonra mineral notalara, aynı zamanda çiğ alkole, ayrıca cinlere benzer küçük bir siyah çay ve botanikçilere dönüşür. Bir tutam beyaz biber de ortaya çıkıyor. Yani yeni ahşap lezzetlerle birlikte ayakkabılardan küçük bir ayakkabı.
Son: Kısa, çam iğneleri, bazı kakao karanlığı ve daha fazla (narin) tekila notları dahil.
Alışılmadık bir ruh. Ben tekila içen değilim, ama bunun buz üzerinde tekila veya wodka gibi insanlar için çalıştığını hayal edebiliyorum. Onunla bir kokteyl yapabilirsin. Bununla birlikte, yudumlanacak bir viski olarak, diğer birçok ülkenin diğer ürünlerinin çoğuna bağlı değildir. Eğer ilgileniyorsanız, Viski değişimi Var.