Eylül 2024’te Kız ortaya çıkardı İkinci versiyon onun Dev omuzlar seri. Dünyamızı modelleyen düşünürlere, yenilikçilere ve vizyonerlere saygı gösteriyor.
İncelenmeyi bekleyen altıdan fazla örneğimiz var, ancak bugün yapacağız Üç Çift: Pedro Ximénez tarafından iki burbon fıçısı, iki olorly fıçısı ve iki varil. Bu çiftleri yapmak için, ilk partiden gelen Copernicus’u da dahil ediyoruz.
Bu şişelemelerin çoğunun belirli bir ülke için özel olduğunu unutmayın: Darwin, Winston ve Victoria sadece Birleşik Krallık’ta, Almanya’da Ludwig ve Polonya’daki Witkiewicz’de mevcuttu.
Kız “Ludwig-besteci” (%58.7, OB “Devlerin Omuzları” 2024, eski Bourbon fıçı #402, 242 btl.)
Burun: Vanilya ve zengin haşlanmış meyvelerle oldukça canlı. Kayısı, şurup ve kavun üzerindeki armutların yanı sıra ananas küplerinin ipuçları. Sonra nane ve beyaz biber notaları ile tereyağı (belki de waffle) ile pasta. Hindistan cevizi ve karamel krem.
Ağız: Tatlı ve baharatlı. Yine şeker arpa, kırmızı elma ve tatlı narenciye ile çok fazla vanilya. Orta damak meşe baharatları devralır: Beyaz biber biraz alkollü yanma ile birlikte biber biberi olur. Ayrıca ince asit kenarı ve hindistan cevizi ile taze meşe cips. Oak tarafından çok yönlendirilen, Amerikan Bourbon viski yansıttığı noktaya kadar.
Son: Orta uzunluk, keskin baharat ve cömert ahşap ile. Narenciye lezzet önerileri ve ince bir büzülme;
Aktif burbon ahşabı, masaya çok fazla vanilya ve daha fazla ahşap baharat getiriyor. Bocber markasının meyveleri de var. Ama La Spezia çok ince değil. Beethoven’ı her zaman bir şeri karakteri olarak gördüm, ama bu ona adapte olan güzel bir türbülans var.
Kız “Darwin-Naturalist” (%58.3, OB “Devlerin Omuzları” 2024, Eski Bourbon Fıçısı #376, 259 Btl.)
Burun: Benzer tatlılık. Pasta notları, bir tutam akçaağaç şurubu ve bir sürü vanilya. Yani tatlım, kayısı ve mango. Moka ve Marzapan Kreminin yanı sıra şekerlenmiş zencefil, beyaz biber ve tarçın.
Ağız: Bazen oldukça sık, neredeyse likör, meşe çok fazla baharatla, ancak Ludwig’den daha iyi entegre. Tereyağı, kırmızı elma ve tatlı portakal şekerleri. Benzer nane burbon ve karamelize ceviz notları.
Son: Orta uzunluk, daha fazla nane ve anason ile. Arka planda narenciye ve muz şekerleri.
Bir kez daha oldukça modern, çok fazla aktif ahşap ve biraz hibrit profil ile. Harika bir profil ve Ludwig’den biraz daha dengeli. Nokta: 86/100
Kız “Winston – The Statesman” (%58.5, OB “Devlerin Omuzları” 2024, İspanyol Oloso Sherry Cask #473, 302 Btl.)
Burun: Çok karanlık aromalar – blackberry reçel ve tarihler, bitter çikolata ve Sherry brendi ipuçları ile. Kupür, çikolata, fındık macunu, karabiber ve marzapan ile kaplanmıştır. Yani küçük bir kiraz likörü. Bana Glendronach’ın bazı fıçılarını hatırlatıyor.
Ağız: Koyu kakao ile tekrar karıştırılmış bir çok karanlık orman meyvesi. Tütün ve kavrulmuş ceviz ipuçları ile yeterli yaprak olun. Bir varil içinde bir duman nefesi. Sonra bazı kösele kuruluk, kahve çekirdekleri ve biraz anason.
Son: Koyu meyvelerle yeterince uzun ve karanlık. Karabiber ve hafif tanenler de ortaya çıkıyor, ancak devralmıyorlar.
Çok çikolata ile ağır bir şekilde. Genel olarak, tuzlu notlar ve tatlılık arasında iyi bir denge gösterir. Tecrübeli varillerin ne kadar iyi olabileceğine dair güzel bir örnek. Nokta: 87/100
Kız “Witkiewicz – Sanatçı” (%58.7, OB “Devlerin Omuzları” 2024, İspanyol Oloso Sherry Cask #460, 285 Btl.)
Burun: İşkence görmesine rağmen, bunun biraz daha hafif bir profile, daha fazla kutu puro ve ahşap oje ile, ancak çikolatadan daha az. Altında yanmış vanilya makarna ipuçları ile siyah ve kuru üzüm. Fig Reçel, tost, küçük bir kütüphane tozu ve karamel.
Ağız: Tütün güzel notları, daha fazla kutu puro ve koyu şeker. Böylece daha fazla kuru üzüm, siyah kiraz ve erik. Şimdi biraz çikolata, tarçın ve kuru duman ile birlikte. Bu bana Highland Park’ı hatırlatıyor. Kurutulmuş meyveler ve reçel ipuçları sonuna doğru çıkıyor.
Son: Yeterince uzun. Tütün ve narin duman, karabiber ve meyvelerin tatlılığı ile.
Bulanık kız oldukça nadirdir, ancak Sherry’nin namlusu ile iyi birleştirilir. Genel olarak bu seansta öne çıkıyor, zaten güzel bir göze çarpan an. Nokta: 88/100
Kız “Kopernik – Polimat” (%56.8, OB “Devlerin Omuzları” 2023, Pedro Ximénez Cask #241, 300 Btl.)
Burun: Beklenenden daha zarif. Kuru meyveler elbette – erik, kuru üzüm, kiraz likörü ve tarihleri, aynı zamanda kokulu, neredeyse çiçek kenarı. Pişirme notu stines. Yani zencefil kabukları, brambles ve portakal ipuçları. Çok güzel.
Ağız: Tipik PX tatlılık. Black Frenk üzümü reçeli, kuru erik, şeker ve Taffee Candy ve Mocha. Öte yandan, vanilya tatlılık, akçaağaç şurubu ve tatlı bir meşe de var. Sonra zencefil, deri ve sütlü çikolata ile birlikte çıkıyor.
Son: Uzun, belki biraz fazla kuru. Kahveye doğru hareket etmek, haşlanmış şeftali ve karanlık kakao, arka planda iyi bilinen bir kölen.
Bu, PX notalarını ağır Amerikan meşe işaretleri ile karıştırır. Bunun “basitçe” bir PX kaplaması olduğunu unutmayın, bu yüzden her zaman küçük bir burbon ahşabı vardır. Nokta: 87/100
Kız “Victoria – Monarch” (%57.9, OB “Devlerin Omuzları” 2024, Pedro Ximénez Cask #450, 298 Btl.)
Burun: Fice yine uygun. Kahlua, kuru üzüm, siyah kiraz ve muscovado şekeri ile ipuçları. Ayrıca küçük bir Blackberry Jam ve Winston Sherry Brandy. Böylece armut ve parlak egzotik ahşap nefesler boğuldular.
Ağız: Pişmiş elma ve sütlü çikolata ile şekerleme. Sonra fındık ve süt, kuru üzüm ve karabiber notaları. Bir süre sonra daha meyveli hale gelir, ancak hızla kahverengi şeker ve tarçın makarnasına geri döner.
Son: Yeterince uzun, daha fazla tarçın ve süt ile, ancak Copernicus’tan daha ince.
Yine iyi viski, ama bunun diğerlerinden daha düşük bir karmaşıklığa sahip gibi görünüyor. Orada, kreşendo yok ama iyi puanlar yönetim kurulunu geçiyor. Nokta: 86/100