Kendinizi yeni özel sürümlere daldırmanın zamanı geldi Deinwhisky. Bir subay var (Peato) Arran Botte ve Secret Islay 1991 Sansibar Beyaz Etiket Serisinden, ancak Gümüş 2001 Ailesi.
Bu karışık malt açıklanmadı (gerçekte bir çay kaşığı viski), şeri doldurmanın ilk varilinde olgunlaştı ve Speyside’daki en ünlü damıtım. Şişelenmiş Cooper’ın Seçim Serisi Vintage Malto Viski Şirketi’nden.
Family Gümüş 23 Yo 2001 (%43, Cooper’ın Deinwhisky 2025 için Seçimi, Karışık Malt, İlk Dolgu Oloso Sherry Cask #44, 324 Btl.)
Burun: Gerçekten güzel, bu günlerde nadiren aldığınız kırmızı bir meyveli. Bir sürü kuru üzüm, kuru kayısı ve bitki tabanlı bal. Böylece, elma ve karamellerin yanı sıra aromatik pembenin biberi gibi biraz kokulu bir tepe notu. Arka planda eski paralar bulunan bitter çikolatanın ipuçları da.
Ağız: Bununla birlikte, bu oldukça meyveli şeri profili, birçok elma, erik, kırmızı meyveler ve daha fazlası. Neptarine de. Yarı tatlı, iyi dozlu karamel ve karamel önerileri ile. Daha sonra çiçek bal ve narin baharatlı notalar (tarçın ve tatlı zencefil gibi), hafif bir konyak-y kenarı ile hareket eder.
Son: Çok uzun değil, ama temiz, reçel ve baharatlı kuru üzüm ipuçları ile.
Mütevazı ABV damakta oldukça hafif hale getirirken, kesinlikle bir engelleme noktası değildir. Sherry’nin kusursuz bir etkisi olan olgun ve çok çıkarılmış bir viski speyside. Önerilen, her şeyden önce adil fiyat verildi: 120 € Deinwhisky.de.
Secret Islay 33 You 1991 (%48.2, Deinwhisky 2025 için Sansibar “Beyaz Etiket”, Bourbon Hogshead, 253 btl.)
Burun: Yarısı, iyot ve asit tuzlu su, mineraller, mentol ve çimenli duman ve ıslak sıva ile Islay’ın yakın karakteridir. Diğer yarısı en yuvarlak vanilya, biraz limon ve üzüm, doğal mayalı ekmek. Çok tatlı okaliptüs ve hafif fenoller. Gerçekten iyi.
Ağız: Balıkçılık ve tatlı narenciye, mocha ve karabiber taneleri ile biraz daha kremsi vanilya. Sulu meyve mükemmel. Bu nedenle, otlar ve antiseptik damlalarına dayanan hafif duman. Biraz deniz tuzu ve asitlik.
Son: Çok uzun, kadife duman, kızarmış ekmek ve arka planda tatlı meyve ile.
Elbette ne bekleyeceğimizi biliyorduk. İyi -laphroaig elemanlarını birleştirir, ancak aynı zamanda canlı ve görünüşte daha genç bir tarafa sahiptir. Daha karmaşık örneklerimiz vardı, ama bir kez daha içilebilir ve iyi seçilmiş bir varil. Kullanılabilir Deinwhisky. Nokta: 90/100
Arran Peted 10 Yıl 2013 (%58.6, Deinwhisky 2024 için OB, İlk Dolgu Bourbon Fıçısı #2817, 251 Btl.)
Burun: Uzun tezgah kremasında sıklıkla yanmış bir şeker tabakası ince bir çene önerisidir. Yani bazı hindistancevizi ve vanilya cipsleri, birçok muz ve kısa crust hamur işi. Barbekü külleri ve ayrıca bazı sebze notaları.
Ağız: Önceden tatlı ve meyveli. Diğer muzlar, şeftali ve üzüm ipuçları. Belki biraz fazla sıcak. Muhallebi ve kızartma malt. İkinci bir yudumda, meşe cips ve bir tutam tuz ile birlikte füme limon ve asit ananasıyla notlar alıyorum. Sonuna doğru daha fazla sebze turba.
Son: İyi uzunluk, temiz, artan turba dumanı ile limon, yanmış tost ve karabiber ile.
Doğuştan gelen meyvenin ve Arran’ın taze limon notalarının hala burada bulunduğunu görmek güzel. Sebze turba bence tamamen gerekli değil, genel olarak güzel bir ifade. Kullanılabilir Deinwhisky. Nokta: 86/100