Unutma Kutunun damıtılması itibaren İsveç? Hatırlayabildiğim kadarıyla bu web sitesinde sadece bir kez sundu: Quercus robur kutusu.
2010 yılında kurulan damıtım adını değiştirdi Yüksek sahil 2018’de bir Markanın çarpışması Pusula kutusu ile. Stockholm’den 450 km kuzeyde, enlemin tam 63. kuzeyinde, -38 ° C’ye kadar olan kışlara sahipler. Ana aralığına denir. Kökenler Ve bugün araştıracağımız dört ifadeden oluşuyor. Bunu satan Deinwhisky aracılığıyla keşfettim Dörtlü minyatür şişeli bir kutu.
High Coast älv Onların en hafif teklifi (hem renk hem de ABV). Sadece damıtımın bulunduğu Ångermanälven nehrine atıfta bulunan İsveç’te bir “nehir” e dönüşür.
High Coast älv ‘narin vanilya’ (%46, ob +/- 2024, ilk filla burbon tabanları)
Burun: Çok parlak ve meyveli, yeşil elma, armut tatlıları, mandalina ve ananas dolu. Gerçekten vanilya, bir tutam hatmi ile. Yani bazı krep, tuzlu fıstık, hindistancevizi dondurma ve nane yaprağı ile limon köpüğü.
Ağız: Mildo, hala yeşil elma ve vanilya üzerinde çok akut. Asit üzüm dokunuşları. Sonra çimenli notalara, acı bademlere ve biraz genç meşeye döner. Beyaz ekmek ve nane. Oldukça hassas lezzetler, yani hafif bir alkolik sınır için de yer olduğu anlamına gelir, bu da bize belirli bir anlamda cinleri hatırlatır.
Son: Orta, taze ahşap, vanilya ve makas.
Çok hafif, bildiğim bilinçli bir seçim. Genel olarak çok temiz ve çok erişilebilir, ancak biraz derinlik eksik ve sonunda biraz kaba hale geliyor. Kullanılabilir Deinwhisky VEYA Malt Ustası Örneğin.
Komşu Havaya uçmakDeniz için İsveç. Bir dünya mirasının görkemli manzarasında, High Coast denize çok yakındır. Bu ifade, klasik meşe (küçük 40 litrelik varil) ile aynı zamanda İsveç ve Macar meşe ile turba% 25 ve% 75’lik paketsiz ruhunu içerir.
High Coast Hav ‘Oak Spice’ (%48, OB +/- 2024, Hafif Turba, Virgin Meşe + İlk Dolgu Bourbon)
Burun: Bir ısıtma profilinde ahşabın çok (yeni) etkisi. Karanfil, birçok malt ve saman notası. Sonra ardıç meyveleri ve kavrulmuş kabak çekirdeği. Hafif kızarmış notalar (tamamen dumanlı değil), bir tutam narenciye ve bazı nemli yaprak notaları. De etli bir şey. İlginç.
Ağız: Şimdi çok daha dumanlı, neredeyse iyi duman. Agrumi yine ekmek kabuğu, taze işaretli ahşap, ceviz ve karabiber taneleri ile. Biraz tuz ve tam buğday ekmeği. Zencefil ve ardıç ipuçları.
Son: Orta uzun, Spezia di Quercia’da sıkıca. Kuru kızarmış notalar, anason ve ince etli bir kenar.
Açıkça daha dolu olmasına rağmen, ultra aktif ahşap dahinin yanıp sönmesini aşırı yükler. Elemanlar dürüst, ama doğru dengeyi bulamıyorlar diyebilirim. Kullanılabilir Deinwhisky VEYA Viski değişimi Örneğin. Nokta: 84/100
High Coast Timmer “Duman Turba Dumanı” (%46, OB +/- 2024, First Riemon Bourbon Botti)
Burun: Balıkçı yoğurt ve her türlü bisküvi ve kremsi nota ile birlikte vanilya notlarına ve muhallebi. Turba, ama beklendiği kadar güçlü değil. Sonra sauna ağacının bir nefesi. Dizel, likör kökü, otlar ve domates sapları da bir şey.
Ağız: Bir tutam cilt, toprak ve zayıf sebze acısı ile älv’nin ışık tutarlılığı. Tatlı nane, tart limon, tahıllar, zencefil ve biber biber dokunuşu ile ince çiçek terlemeleri.
Son: Çok uzun değil. Pepate notları, şenlik ateşi külleri, hindistan cevizi ve çamurlu bir not.
Buradaki genç Ledaig, merkezde sebze dumanı ile akla geliyor. Bir potansiyel var, ancak daha uzun yaşlanmadan faydalanacağından eminim. Kullanılabilir Deinwhisky VEYA Malt Ustası Örneğin. Nokta: 85/100
High Coast Berg ‘Pedro Ximénez’ (%50, OB +/- 2024, Bourbon + Px)
Burun: Şeri, ruhla iyi karışır. Birçok meyveli not, kuruduysanız, deriz. Kırmızı üzüm ve kuru üzüm, taze erik ve haşlanmış kayısı. Ayrıca tereyağlı bisküvi, yanmış şeker, çam iğneleri, çikolata ve bir tutam parlaklık cilası. Zamanla koyulaşır.
Ağız: Şimdi spicier. Koyu çikolata ile karıştırılmış hindistan cevizi ve karanfil. Bir sürü yaprak notası, zencefil, yanmış tarçın hamur işi ve biraz acı. Karbonize limon kabukları ile güçlü yastıklı çay. Oldukça koyu ve kuru, sonunda koyu kızartma espresso üzerinde. PX için tamamen yaygın değil.
Son: Uzun, çoklu kahve, yanmış şeker ve acı bir kenar.
Burun yüksek beklentiler belirledi, ancak damaktan memnun değil. Sonunda, kavrulmuş ve sevgi dolu notlara yoğun bir şekilde çıkıyor. İyi variller, sanırım, ama küçük olduklarını ve düdüklü bir tencere gibi davrandıklarını varsayıyorum. Bu bana hatırlatıyor … Bork, Bork, Bork (üzgünüm). Kullanılabilir Deinwhisky Örneğin. Nokta: 88/100