2024’ün son dakikasında bir Hızlı Ateş Oturumu – İlk kez ROM. Tatma notlarını ve bir puanı tasarladı, hepsi bu. Masada 12 rum var, bu yüzden zamanında okumaya başladığınızdan emin olun, aksi takdirde Yeni Yıl etkinliğinizi kaybedersiniz.
Enmore Rev 29 You 1994 (%45.8, ROM 2023 Renkleri, Fıçı #27, 157 Btl.)
N: Mükemmel tozlu notalar, puro kutuları, teriyaki sosu, püre kekleri, kuru otlar, eski cilt, kırmızı erik ve hindistancevizi tozu M: Asit ahşabı, yağlı egzotik ağaçlar, nane, soya sosu ve çatallar. Yani tıbbi notlar, koyu çay, hafif tanenler ve bazı mineral notalar. F: otlar, likörler ve tuzun uzun notaları Kullanmak Gerçekten, ahşabın doğu tarafını ve egzotik etkisini seviyorum. Kendinizi olumlu anlamda diğer enmoreslerden ayırın.
Long Pond CRV 2009 (%42.6, Viski Exchange 2019 için plantasyon, Takaji Fine, 198 btl.)
N: Parlak, bal üzerinde, şekerlenmiş zencefil, yeşil muz, hidrometreler, bir tutam küflü ahşap ve büyük bir tereyağı M: Kahverengi şeker, bal çayı, olgun muz, sultanalar ve üzüm. Ayrıca biber ve hindistan cevizi, kömürleşmiş meşe ile birlikte F: Meyan kökü ile alkol üzerindeki armutlar hariç, kısa, daha çok lezzetsiz Kullanmak Tokaji’nin tatlılığı tüm Jamaikalı funk’ları ortadan kaldırır. Etiket üzerindeki üç markanın itibarı göz önüne alındığında, bu oldukça az bir şeydir. Nokta: 74/100
Zuidam 10 Yo (%52.8, FRC ‘Hollandalı Yelceleme Koleksiyonu’ 2023, Virgin Oak Cask #1546, 184 Btl.)
N: Karamel, vanilya, hindistancevizi kreması, çiçekler ve hatta parfümlü ruh notaları ile eski darbelerin notları. M: Baharatlı ve ruh, beyaz biber, anason, meyan kökü ve zencefil, kayısı ve karamelize notalar, taze ahşap talaşları ile birlikte. Hala parfümlü bir şey F: Orta, baharatlı ve odunsu Kullanmak Işık, odun çok fazla etkisi olan ve bu net bir profilden eksik, mütevazı görüşüme göre. Nokta: 76/100
Rhum JM 9 Yo 2014 (%48.6, Kirsch ithalat 2023 için OB, American Oak Char Seviye 5 #210098, 252 Btl.)
N: Muz dondurma, ananas, notlar solventy, deri, karamelize otlar M: Daha fazla yeşil muz, çimenli notalar, nane / mentol, kireç, meyan kökü ve otlarla yine çok fazla boya F: Uzun ve taze, tuzlu karamel ve portakal kabukları ile Kullanmak Boyalı işaretli notalar ve tarımsal çimenli notalar ile iyi bir tamirci. Hala mevcut indirimli. Nokta: 85/100
Rhum JM 8 yo 2015 (%53.3, OB Wu Dram Klan 2023, Oak American + Fransız Meşe, 294 Btl.)
N: Varrana ve daha koyu muz, hindistancevizi, çam güncellemesi, baharat pişirme ve ince kahverengi şeker ile genç meşe notaları M: 2015 yılında zengin. Vanilya, kırmızı üzüm, mentol ve boya, kakao, meyan kökü ve tereyağı pasta ile birlikte F: Yeterince uzun, nane ve çimenli, kızarmış ceviz ve pekmez ile Kullanmak Bu JM Rums’taki ahşapla savaşma eğilimindeyim ve burada Fransız meşesi kokulu tarafı ve mentolü vurguluyor gibi görünüyor. Kuyu. Nokta: 86/100
Caroni 24 Yıl 1998 ‘Tortuga #3’ (%58.1, Önceden Preacious Likörler 2023, Mizunara End #2092, 154 Btl.)
N: Egzotik ormanlar, benzin ve katran (rafine bir şekilde), karanlık tütün yaprakları, borular, kola tatlıları, misk ve nane M: Gerçekten yoğun ve odunsu. Hindistan cevizi, mentol ve okaliptüs, daha fazla kola, vermut şurubu, koyu karamel, zeytin ve meyan kökü F: Uzun, nane, siyah zeytin, karanlık şurup, katramel ve karamel notaları Kullanmak Mizunara? Belki diğer şişelemelerden daha fazla nane ve otlar, ama geri kalanı için sadece tipik, katran bir caroni. Nokta: 90/100
TDL + Foursquare 2006 (%58.8, sıfır dokuz ruh ‘Cyberpunk’ 2023, 200 btl.)
N: Cilt, hindistancevizi ve tarçın, sedir ahşap, karamel ve hafif aseton ile ananas. M: Tatlı karamel, Brandy de Jerez’in ipuçları, yeni meşe, hindistan cevizi, yüksek alkol ve narenciye. Tuz ve şeker kamışı. F: Uzun, çene, narenciye ve baharatlı, hala ahşap tarafından yönlendirilmiş. Kullanmak Genç viski burbonlu rom karışımı? Kötü değil, ama beklediğim 1+1 = 3 etkisi değil. Nokta: 84/100
Varela Hermanos 40 Yo (%59.7, meyve ruhları 2024, fıçı #82-009, 270 btl.)
N: Zengin, viski şeri anımsatan bir stil ile. Tütün yaprakları, bitter çikolata mus ve güzel ahududu ganache ile kuru üzüm, erik ve tarihler M: Caramello, artı ahududu ve mon chéri, deri, bitkisel likör, portakal kabukları, bal ve muz dondurma F: uzun, tatlı yarı, baharatlı yarısı, çikolata, kuru üzüm ve kahve notaları Kullanmak Tatlı ve meyveli ama abartılı değil. Mutlaka en sevdiğim rom stilim değilim, ama Sherry’nin fıçılarını seviyorsanız, olağanüstü. Kullanılabilir Malt Ustası Örneğin. Nokta: 91/100
JMC 15 Yıl 2007 (%64.3, Viski Blues 2022, Hogshead #18, 248 Btl.)
N: Lezzetli muz, tutkal, badem, aseton ve vanilya. Formant Mango, Ananas ve Vanilyalı Dondurma. M: Oldukça aşırı – yine büyük yabancı. Colla, aşırı meyveler, mandalina, ateşli kurutma tanenleri, aseton, szechuan biber ve tapenadalar. Birçok muz. Her zaman bu yoğurt / kremsi ve kontrplak ipuçlarının bu alt tonu. F: Çok uzun, daha fazla narenciye, büyük bir kurutma notu ile. Kullanmak Coşkulu bir funk fenomeni ve yüzünde büyük bir tokat, süper eğlenceli. Nokta: 91/100
Hampden Dok 3M 2023 (%63.14, Alman Rum Festivali için Rum Renkleri 2024, PX + OLUSOR + BASS BOURBON, 60 BTL.)
N: Yüksek yabancı, benzin ve zeytin, kuru otlar ve tutkal ile ama aynı zamanda balıkçılık ve ananas gibi haşlanmış meyveler. Bir marj notu olarak bazı kırmızı meyveler. M: Taze ahşap ve alkol ile akut ve kuru, tutkal, erik ve sınırlı karmaşıklık ile birlikte. F: Çok uzun değil, Ananas ovalpe ve agresif yabancı yabancı. Kullanmak Fantastik bir burun ama biraz hayal kırıklığı yaratan ve vahşi bir damak. Çok genç yaşları dikkate alsanız bile ilginç ama çok dengeli değil. Muhtemelen onların teminat projesi Botte Newmake’nin son deneyi (en çok hoşuma gitti). Nokta: 82/100
Uzun Gölet 17 Yıl 2005 (%66.1, Viski Blues 2023, Namlu #8, 259 Btl.)
N: Büyük yabancı. Siyah zeytin, boya ve oje. Yani muz ve nane, anason ve çikolata ipucu güzel bir kombinasyonu. M: Meyan kökü, narenciye ve tanen ile riche plummi Bunmi. Çok fazla tutkal ve benzin. Bir kusur gibi görünen bir şey de parfümlü. Çok yoğun, biraz sentetik hale geldiği noktaya kadar. F: Uzun, dış, şimdi açıkçası sabun. Kullanmak Bu harika başladı ama seponsuz notlar çıktığında yokuş aşağı gitti. Biraz kayma. Nokta: 78/100
SDS X LOS CONVIDADOS Satvrnal Yüksek Esters Rum 2023 (%64, Swell de Spirits 2023, 1000 Btl.)
N: Audaci, yeni plastikler ve birçok siyah zeytin, birçok yeşil muz ve sebze notası, tarçın, fermantan ananas. M: Kremsi, biraz garip ve kimyasal, biraz düz, daha plastik ve muzlu malzemeler, asit meyveleri, boya, otlar ve mezkal F: Uzun, biraz mineral, sonunda tuzlu jambon var. Kullanmak Kesinlikle ilginç, potansiyel. Bu noktada duracağım bir şey değil. Nokta: 71/100