Sürprizler hemen köşede ve bazen olduğu gibi kelimenin tam anlamıyla olabilir. Çene için dizler. Brüksel merkez restoranlarının önünden onlarca kez geçmiş olsak da, aslında blogumuza aday olacağını düşünmemiştik. Sonra birden, burada Hollanda yapımı bira içen insanları fark ettik! Gibi bir mikro bira fabrikasından bira beklenebilir. Eğri Ringa özel bir barda—aslında bir bira üreticisine katıldık ve bu adamlarla GİST bir süre önce – ama tam olarak bir Vietnam sokak yemeği restoranında değil. Tabii ki, şimdi yeri kontrol etmeliydik!
Çene için dizler Brüksel’de dört restoranı var ve yakın zamanda Ghent’te bir tane daha açtı. Evin spesiyalitesi Vietnam yemeğidir. böreklerveya pirinç kağıdı ruloları.
Restoran, iki Brükselli kız kardeşin beyin çocuğu olmasına rağmen, tüm restoranlarında, yalnızca Vietnam’dan gelen bir aşçı ekibini kullanmaktan gurur duyuyorlar ve her biri, aslen geldikleri bölgeden kendi mutfak bilgisine sahip.
Vietnam mutfağı hakkındaki bilgimiz ise oldukça sınırlıdır. Yine de menüde istediğimiz bir şeyi bulmak çok zor olmadı. Yeşil kuşkonmazlı pirinç kağıdı rulosu, iki kıyılmış tavuklu pirinç kağıdı rulosu ve bahara özel domuz göbeğine karar verdik. ekmek. Bize ikiye dilimlenmiş ve çeşitli kolay squeezy sos şişeleriyle servis edildiler. Kararımız mı? Onları gerçekten sevdik ve sebzelerle dolu, laktoz içermeyen ve glüten oranı çok düşük bir şey için, bu pirinç kağıdı ruloları aldatıcı bir şekilde dolduruyor! Ve soğuk servis edildiklerinden, mükemmel bir ısı dalgası yemeğidir.
Bira, ama buradan değil…
Bira menüsü yalnızca üç birayla sınırlıydı, ancak hepsi küçük ama şehir dışından gelen biralardan. bu füg mevsim ve Wahoo IPA, daha önce de belirtildiği gibi, Eğri Ringa, Utrecht’te bir birahane. Üçüncü bira midillitarafından oluşturulan bir oturum IPA’sı evden biri, Ghent’te bir çingene bira üreticisi. Bu birayı hatırlayabilirsin rambo gözden geçirme, bir şekilde yolunu da yaptığı yer. Ve hepsi bu! Ancak küçük, bağımsız bira fabrikalarının destekçileri olarak, ‘büyük bira’ ile takviye edilmiş bir bira yerine bunun gibi küçük bir bira menüsü görmeyi tercih ediyoruz!
Ne yazık ki, restoranın uygun bira bardağı yok gibi görünüyor ve sade su bardakları oldukça kalın ve servis yapmadan önce durulanmıyor. Bu sıcaklıklar tabii ki birayı soğuk tutmaya pek yardımcı olmuyor…
Rulo Kutu Kulübü
Öğle veya akşam yemeklerinde oturulacak çok sayıda masa olmasına rağmen, bu restoranların odak noktası paket servistir. Ne de olsa pirinç kağıdı ruloları sokak yemeğidir! Ne yazık ki, paket yemek genellikle çok sayıda tek kullanımlık ambalajla gelir. Yine de, Çene için dizler Bunu en aza indirmek için müdavimler için mükemmel bir çözüme sahiptir: Rulo Kutusu, pirinç kağıdı rulolarına ve sosuna mükemmel şekilde uyan metal bir Vietnam öğle yemeği kutusu. Ve insanları gerçekten satın alıp kullanmaya teşvik etmek için, her onuncu kullanımdan sonra ücretsiz bir pirinç kağıdı rulosu kazanırsınız.
Biranızı bitirdikten sonra bira kutusunu da uygun şekilde geri dönüştürdüğünüzden emin olun!
tl; dr
Bira
ısırıklar
- Çok çeşitli pirinç kağıdı ruloları
- Domuz göbeği gibi bazı taraflar ve mevsimlik spesiyaller bánh mì
Çene için dizler
Vlaamsesteenweg 28 Rue de Flandre
1000 Brüksel
+32 2 503 18 31
http://www.kneestochin.com