Viski Jürisi zaten üç yaşında ve açıklanmayan bir şekilde kutlanıyor Islay Tek Malt 1989. Daha önce benzer fıçılar hakkında lirik olarak yazdım, bu yüzden gerçekten büyük umutlarımız var!
Aynı zamanda yeni bir Ben Nevis 1996 Asya’ya özel olarak piyasaya sürüldü. Joeri, belirli pazarlara fıçı ayırmanın talebi yönetmesine ve tüm hayranlarını mutlu etmesine yardımcı olduğunu zaten açıkladı.
Islay Single Malt 32 yo 1989 (%52,1, The Whisky Jury 2022, yedek varil #4416139, Üçüncü yıl dönümü, 269 btl.)
Burun: oh adamım, bu fıçılar çok iyi! İyot, germolen ve deniz kabuklarının keskinliği, ayrıca daha yuvarlak badem ezmesi notaları ve yoğun ferahlatıcı mentollü notalar ve bandajlar var. Her türlü bitkisel notalar da, ceviz ve bol guaj. Keten tohumu yağı. Çiftlik Brora benzeri dokunuş ve ıslak koyun da mevcuttur. As.
Ağız: müthiş yoğunluk. Yine de bu tıbbi ve kıyı keskinliği, ardından cilalı deri ve vernikli ahşaplar, ceviz ve tuzlu su. Hafif çiçekli üst notalar. Yeşil limon kabukları, karabiber ve bitki çayı. Deniz suyu da içinden geçer. Ayrıca centiyana, greyfurt ve reçine ipuçları. Gerçekten canlı ve vurucu.
Bitiş: uzun, reçineli, kurumuş limonlar, yeşil yapraklı notalar, tuzlu su ve soğuk küller. Birkaç damla morina karaciğeri yağı da.
Müthiş – Islay yoğunluğu ve yalnızca ileri yaşla gelen karmaşıklığın birleşimi sadece mükemmel. Harika bir seçim ve kalça, kalça, yaşasın gerçekten. Takip etmeye değer.
Ben Nevis 26 yo 1996 (%48,5, The Whiskey Jury 2022, refill hogshead #522, Asya için şişelenmiş, 257 btl.)
Burun: çok mumlu bir profil – çok fazla limon kabuğu ve mum mumu. Ayrıca ilk başta kil ve tebeşir ipuçları. Biraz zaman alıyor ama sonunda tipik bir ananas ve vanilya notaları da var. Birkaç damla su onu açmaya yardımcı olur. Mandalina ve bal. Daha sonra ıslak yün ve ıslak tebeşire döner.
Ağız: yağlı ama şimdi çok daha meyveli, güzel ananas, olgun mango ve papayanın yanı sıra bol miktarda mumsu nota ve büyüyen bir tür ‘eski bitki’ notu (neredeyse şifalı) ve nane yaprakları ile. Cilalı ahşap, aynı zamanda hafif bir acılık ve tebeşir ile. Oldukça da tuzlu. Eğlence ve saf çekiciliğin eşsiz bir kombinasyonu.
Bitiş: uzun, tatlı otlar ve meyan kökü, bal damlaları ve meyve izleri ile.
Burunda bu, mumlu tarafa odaklanıyor ve belki de bizi biraz hayal kırıklığına uğratıyor. Ancak bir kez içtiğinizde, tropik meyveler ve bitkisel tarafı bunu beklenmedik boyutlara taşıyor. Belki diğer fıçılar kadar saf ve parlak değil, ama gerçekten karmaşık ve merak uyandırıcı. Bu muhtemelen yakında Asya’ya ulaşacak – perakendecilerin bir listesi için thewhiskyjury.com’a bakın. Skor: 90/100