Haziran 2022’de Elisir damıtıcılar -Viski Rajbir ve Sukhinder Singh-His kontrolünün eski sahipleri tarafından kurulan ruhlar şirketi. Vigrory Distillery Pignod Ricard’dan. Görsel olarak en çarpıcı damıtım fabrikalarından biri olmasına rağmen, şöhretleri çok büyük değildi (bazı eski efsanevi şişeleme hariç). Ancak, iksir ekibinin bu markayı yükseltebileceğinden ve bunu yapabileceğinden eminiz Güzel Ruh ihtişam. Hiç şüphe yok ki Singh Kardeşler ve Blender Oliver Childon’un efendisi, damıtım için iddialı planları var,
Son zamanlarda sundu Blueprint fıçı programıbir yetkili Serisi Ön Boşluklar Serisi Vientor’da geleceğin tuğlalarını gösteren üç ifade ile. Bir 10 yıl Bourbon fıçılarından, kızarmış fıçılar ve krem krema krema. Diğerleri tarafından kullanılan şarap fıçılarını değil, bu seri için en güvenilir varil türlerinden bazılarını seçtikleri için mutluyum. Her versiyon, yakın şişelemenin yapısını oluşturabilen bir olgunlaşma stiline odaklanır.
2026’da Varore markasının resmi yeniden başlatılmasının beklentisiyle bu üç versiyona bir göz atalım.
Varore 10 Yo – Bourbon Baril (%48, OB ‘Blueprint’ 2025, 1500 Btl.)
Burun: parlak ve taze. Şeftali ve diğer taş meyvelerin yanı sıra limon şekerleri, şekerli limon suyu ve çiçek bal. Bu yüzden vanilya hatmi ve hafif hindistancevizi ve görünmeye başlayan daha fazla yeşil meyvenin güzel bir önerisi. Bazı nane soğutmalı ve ayrıca ince otlar.
Ağız: Oldukça klasik bir speyside başlangıcı olan iyi bir tutarlılık, bu da daha fazla meyve meyvesi anlamına gelir. Armut damlaları, beyaz nektarinler ve daha yeşil notalar ve yapraklar. Yeşil kavunlar, aynı zamanda çok zayıf bir tropikal not. Orta damak, narenciye lezzeti, zayıf bir kızarmış kenar ve otlar (kurutulmuş) ipuçları ile ince tatlı ve ekşi bir öneri gösterir. Işık biber dökümü ve ayrıca ince karamelize notalar.
Son: Orta, narenciye, otlar ve açık meşe baharat temelli bal.
Güzel meyveli notlar ve klasik bir parlaklık buradaki kilit kaynaklardır. Ahşap iyi doz: Bence biraz acı baharat bileşime derinlik katıyor. Muhteşem değil, ancak bunun makul bir ölçekte sunabilecekleri için gerçekçi bir teklif olduğunu varsayarsak, gerçekten mutluyuz. Kullanılabilir Viski değişimi.
Varore 10 Yo – Baril Kızarmış (%48, OB ‘Blueprint’ 2025, 1500 Btl.)
Burun: Spicier belli ki. Yine de bazı meyve meyveleri (elma), bal ve vanilyalı muhallebi ipuçları, ancak bunlar beyaz biber, karanfil ipuçları, birçok bitki ve biraz kızarmış ekmek ile birleştirilir. Daha sonra tozlu bademler ve ayrıca hafif zihniyet önerileri.
Ağız: Daha da minimal ve bakire meşenin karabiberi. Apple’ın notu şimdi oldukça yeşil, arkasında narenciye ipuçları var. Sonra tarçeye doğru dönün ve karamel notaları, genel bir ısı ile birlikte kömürleşmiş meşe ve sonunda kızarmış fındık ipuçları.
Son: Yeterince uzun, meşe bu Spezia ısısından daha fazlası, arka planda tütün ve hafif kakao ipuçları ile.
Kızarmış variller kesinlikle gelecekteki kompozisyonlara bir yumruk ekleyebilse bile, burada güzel meyveyi özlüyorum. Verson için aklımda olan yön, ne de mükemmel olabilecekleri viski türü değil, ancak hisse senetlerinin tüm genişliğini görmek güzel. Kullanılabilir Viski değişimi. Nokta: 83/100
Varore 10 Yo – Krem şerif fıçı (%48, OB ‘Blueprint’ 2025, 1500 btl.)
Burun: Beklediğimden çok daha az ve … iyi … kremsi. Altın ve hafif koyu kuru üzümlü meyveli bir asit (yaban mersini, üzüm, yeşil elma ve portakal) vardır. Bununla birlikte, bir kösele paleanza ile biraz ince. Yani bazı yaprak önerileri ve arka planda kavrulmuş kahve nefes.
Ağız: Kahve, bitter çikolata, karabiber ve portakal (Seville) ipuçları gibi ilginç lezzetlere sahip olsa bile, bir kez daha oldukça ince. Kavrulmuş fındıklarla birlikte daha fazla erik ve üzüm. Sonra biraz eski bir bira, zayıf karamel ve bazı bakır notalar. Namlu işin çoğunu yapıyor gibi görünüyor, ancak tatlıdan ziyade oldukça karanlık ve ince olduğunu görmek dikkat çekicidir.
Son: Orta, yavaş kurutma, dünyevi notalar, malgate tahıllar ve kavrulmuş cevizlerde.
Bu, çoğu içki fabrikasının bugünlerde sunduğu modern şeri tarzı değil. Benim hipotezim “gerçek” tek fıçıların – ya da belki de uzman fıçılarla kısa bir bitirme dönemi kullanılması olacaktır. Bu profille nereye gittiklerini görmek ilginç olacak: Kesinlikle kalabalığın dışına çıkmasını sağlayabilir. Bitkin a Viski değişimi (ve diğer yerlerin çoğu). Nokta: 87/100