Kilchoman onu kutluyor 20. yıldönümü bir paketle 20 varil Anthony Wills tarafından seçildi. Her biri 14 ila 18 yaş arası beş varilin 4 genişliğinde birleştirilmiştir: iki burbon şişesi ve iki şişe şeri.
En eski iki versiyonu seçtim: Eski Sherry Botti’den 15 yaşında ve Eski Bourbon’un Botti’den 18 yaşında.
Kilchoman 18 Yıl 2006 (%46, OB ’20. Yıldönümü Serisi’ 2025, Bourbon Fıçıları #33, 146, 155, 163, 3153 Btl.)
Burun: karmaşık ve dengeli. Başlangıçta, odun dumanı ve bazı kuru otlar ısıtma ile birçok zihinsel not. Sonra şeftali ve narenciye ipuçları ile birlikte daha fazla vanilya ve butkot ipuçları. Bunca yıldan sonra varillerle güzel bir etki.
Ağız: Hala taze, turba dumanı, narenciye ve nane yaprakları ile. Limon notları, sadece bir tutam karamel ve füme pastırma. Sonra beyaz biber, bazı tuzlu damlalarla birlikte karbon ve alçı ipuçları. Arka planda balık tutmanın biraz daha tatlılığı. Port Ellen’ın flaşları var, belki de Islay’daki diğer damıtımlardan daha fazla, ancak mütevazı ABV eğlenceyi azaltır.
Son: Orta, daha fazla kıyı notası, hafif akrida dumanı ve onu yuvarlamak için biraz tatlılık karamel.
Gerçekten iyi bir Kilchoman, şimdiye kadarki en yaşlı ya da en azından bildiğim en yaşlı. Tek showstopper olarak mütevazı ABV ile güzel olan güzel nitelikler. Dükkanlarda çok az şişe kaldı.
Kilchoman 15 yıl 2008 + 2009 (%52.7, OB ’20. Yıldönümü Serisi’ 2025, Sherry Fıçıları #644, 670 + 16, 444, 513, 1209 Btl.)
Burun: Oldukça karanlık ve karamel, PX’in bu pakette büyük bir rolü olduğunu varsayabilir miyiz? Vanilya şurubu ile pekmez, incir ve süt. Ayrıca karamelize ceviz ve moka şekerleri. Mead önerileri. Sonra dumanı ve biraz karabiber tanesini ısıtır. Uzakta tuz ve narenciye önerileri, karamellino tarafını karşılaştırır.
Ağız: Çok fazla biber dumanı, tütün yaprakları, biraz tuz ve bir tutam kavrulmuş ananas ve portakal ile iyi bir vuruş. Bu birçok siyah kiraz, cassis ve incir reçel ile karışır. Çikolata kenelerinin ipuçları, sonunda kakao ve yaprak notlarına doğru hareket ediyor.
Son: Uzun, iyot, tam -bogginous notalar ve bitter çikolata ipuçları ve kurutulmuş tütün yaprakları ile.
Tekrar çok yönlü: tatlı ve daha kuru şeri varillerinin güzel bir bileşimi. Bu şişelerin tam olarak ucuz olmadığını inkar edemeseniz bile, Kilchoman’ı daha fazla denemem gerekebilir. Ayrıca bulmak zor. Bir örnek aldım Whiskysite.nl. Nokta: 89/100