İlk yıllardan beri epeyce güzel fıçılarımız oldu. Arran içki fabrikası. Örneğin, TWE için 757 numaralı Arran fıçısı akla geliyor ve bugün biz de buna benzer bir şey yaşıyoruz. 1996 bağbozumu.
Etiketteki fıçının türünü asla ifşa etmemiş gibi görünmeleri garip. Bu durumda, birkaç perakendeci web sitesindeki bilgilere güveniyorum. Ancak içki fabrikası stok kayıtlarının genellikle belirsiz olduğunu iddia ediyor (“bunun bir çeşit şarap fıçısı olduğuna inanıyoruz”). Buna inanmakta güçlük çekiyorum. Bu içki fabrikasının ününün bir kısmını, eskiden mükemmel bir şekilde tarif edilen çeşitli egzotik fıçılardan kazandığını unutmayın. Belki o zamanlar sertifikalı şeri fıçıları kullanmıyorlardı. Ya da belki de bu (güzel) sonuçları nasıl elde ettiklerini saklamayı tercih ederler…
Aran 25 yıl 1996 (%50,2, Birleşik Krallık için OB 2021, ilk önce sherry hogshead #905, 265 btl’yi doldurun.)
Burun: çok aromatik şeri, böğürtlen ve çilek reçelleri, ıslatılmış kuru üzüm ve kırmızı kuş üzümü ipuçlarıyla dolu, aynı zamanda şakayık ve çok hafif potpuri de gösteriyor. Portakal yağları ve nane yaprakları. İnce meyve çayı ve tozlu kitaplar. Nadir bir şeri tarzı, meyvemsi ve son derece baştan çıkarıcı.
Ağız: Beklenenden biraz daha hafif / daha ince olmasına rağmen yine çok iyi. Gül biberi ve karanfil ile daha fazla (kan) portakal, Fas nanesinin ipuçları. Aynı zamanda arka planda karamelize fındık, ahududu ve tütün. Güzel yuvarlak, hala bu çiçekli üst notayı gösteriyor.
Bitiş: uzun, kavrulmuş malt ve çikolata notaları, kırmızı meyveler ve yumuşak meşe baharatı ile.
Bu zarif, meyveli ve neredeyse çiçekli şeri tarzını seviyorum. Her gün görmediğiniz bir tazelik ile şeri büyüsü. Tükendi, korkarım, umalım da tutarsız sicillerinde buna benzer başka fıçılar bulabilsinler ?
90