Pineau des Charentes güçlendirilmiş bir şaraptır: fermente edilmemiş üzüm suyu ile konyak eau-de-vie karışımı. Çoğu Fransa’da tüketilir, ancak Belçika bu aperatif için en büyük ihracat pazarı olur. Teeling gibi içki fabrikaları bunu birkaç kez kullandı. başarılı bitirmeler.
Eğer yanılmıyorsam, Balvenie kullanılmış kırmızı Pineau fıçıları bu 16 yaşındaki ifade için. Bunun için kabukları kısa bir süre yumuşayan kırmızı üzümler (Cabernet sauvignon veya Merlot gibi) kullanırlar.
Balvenie 16 yaşında – Fransız Meşesi (%47,6, OB 2022, Pineau Fıçısı bitişi)
Burun: Fransız meşesi için alışılmadık bir durum olan çok sayıda çiçeksi nota (sardunya ve karahindiba) ile kokulu ahşapta başlar. Ardından bol beyaz üzüm, mirabül ve kayısı ile meyvecilik ilerlemeye başlar. Altın kuru üzüm. Limon kabukları ve yeşil elmalar da. Bergamot ve bal. Tipik Balvenie’den daha tatlı ve daha zengin.
Ağız: sarı erik ve balın ipuçlarıyla yine bol miktarda üzüm karakteri. Sonra zencefilli bir taraf ve ona iyi bir tatlılık ve baharat dengesi veren biraz beyaz biber var. Beyaz greyfurt ve limon şekeri. Daha sonra oldukça yeşil olan odunsu kenar, çimenli notalara ve çiçeklere doğru hareket ederek geri döner. İncelikli Balvenie karakterini biraz abartılı.
Sona ermek: orta uzunlukta, tatlı ve baharatlı, çimenli tarafı, narenciye ve bir miktar ceviz.
Pineau Fıçısı, bu Balvenie’yi canlı bir bahar viskisine dönüştürdü. Üzüm tatlılığı, içki fabrikası karakteriyle güzel bir şekilde karışıyor, ancak biraz keskin olan yeşil odunsu bir taraf var. Hala bir şişe alabilirsin Viski Takası örneğin. bir örnek aldım Whiskysite.nl.
85