Hala ustalıkla seçilmiş David StewartBalvenie depolarından en iyi on sekiz fıçı girdi Tun 1509 Parti #8. Bazıları yeniden doldurulmuş şeri izmaritleriydi – diğerleri klasik eski burbon fıçıları. Her zaman olduğu gibi Depo 24’te bulunan büyük meşe evlilik gemilerinden biriyle evlendiler.
Balvenie Tun 1509 (%52,2, OB 2022, Parti #8)
Burun: güzel cilalı meşenin yanı sıra limonlu tartlets ve greyfurt suyu gibi parlak narenciye ile başlar. Bana zarif rancio notaları olan çok eski bir konyak hatırlatıyor. Daha sonra vanilyalı kek, marmelat ve şekerleme ipuçları çıkıyor. Altın kuru üzüm, ince hindistancevizi ve çam iğnesi kokuları da.
Ağız: ballı başlangıç, mandalina, konserve ananas ve kayısıya ve ayrıca bazı tatlı badem ezmesine doğru gelişir. Burbon fıçılarından kremalı, tereyağlı vanilya, biraz karamelize şekerleme notaları ve şeriden meşe baharatı ile karıştırıldı. Biber notaları güçlenir, daha sonra birkaç çiçek notası ve bitki çayı.
Bitiş: oldukça uzun, hafif acı bir meşe kömürü, zencefilli kurabiye, kekik, vanilya ve odun kokusuyla.
Tun 1509’un daha güzel gruplarından biri, kesinlikle Tun 1509 Parti 6’dan itibaren. Burbon ve şeri fıçıları arasında harika bir denge ile gerçekten zarif. Viski Borsası hala numune satıyor. Diğer ülkelerde hala dolu şişeler bulabilirsiniz.
89