Alfred Dubois-Lizee yaklaşık iki yüz yıllık geçmişe sahip bir markadır. Markayı duymamıştık ve gerçek bir onay bulamıyoruz. Görünüşe göre marka yeniden canlandı ve şimdi Jack Tar’a aitbizi birkaç harika ile şaşırtan Polonyalı şirket viski şişeleri, romlar Ve konyak Son birkaç yıl içinde.
2022’de bir dizi yayınladılar dört çok eski armagnac1973’ten günümüze kadar 1934 yapımı. Bu yılın başlarında dört yeni ifade içeren ikinci bir seri yayınlandı: D’Artagnan, Louis, Leon, Marcel.
Yıllar olarak (örneğin 1973 vintage için 49 yaşında) tam zamanlı olarak ahşapta olgunlaşmışlar gibi yaştan bahsetmeleri biraz garip. Öte yandan, her şişenin tek bir dame jeanne’den geldiğini açıkça belirtiyorlar ve ben camda geçen sürenin sayılmadığını düşündüm?
Normalde buraya Jack Tar web sitesine bağlantı eklerdim, ancak WordPress’leri hacklendi. Web sitesini her ziyaret ettiğimde, tarayıcım bir sürü uygunsuz resim içeren bir açılır pencere açıyor. Harika değil çocuklar.
Bas-Armagnac Alfred Dubois-Lizee 49 yaşında 1973 ‘Brigitte’ (%47.8, Jack Tar 2022, tek damacana #445, 107 btl.)
Burun: kuru üzüm ve tütün, portakal dilimleri, üzüm ve taze nane aromaları. Güzel ahşap cilası. Sonra sütlü çikolata ve birkaç remi element (karamel ve vanilya).
Ağız: belki biraz rustik, iyi dozda nane ağacı ve bitki çayı, koyu tütün ve yine çikolata ipuçları. Tarçın ve marmelat. Sonra kuru üzümlü erik ve portakallar belirir. Tuzlu karamel ve ganaj ipuçları.
Sona ermek: uzun, çoğunlukla aromatik odunsu notalar, beyaz biber ve kuru üzüm.
Temelde eski bir armagnaktan beklediğimiz her şeyi sunan güzel bir başlangıç. Sadece biraz biberli ve ileriye dönük, bu yüzden diğerleriyle kreşendoya girmeyeceğimizi umalım.
Bas-Armagnac Alfred Dubois-Lizee 57 yaşında 1965 ‘Paul’ (%43.4, Jack Tar 2022, tek damacana #403, 60 btl.)
Burun: sanki birisi vanilyalı dondurma eklemiş gibi oldukça kremsi bir profil. Burbon viskisi ipuçlarıyla çok yuvarlak. Armut, sarı erik ve iyi bir parça bal veya bal likörü. Çiçekli ipuçları. Belki bir parça çilek de olabilir.
Ağız: yine 1973’ten daha yuvarlak ve daha parlak, ancak burnun önerdiğinden daha odunsu. Ballı notalar, mirabelles, kayısı reçeli. Ardından hafif hamur işi notaları ve hindistancevizi ipuçları. Sona doğru dünyevi bir acılık belirir.
Sona ermek: uzun, tütün yapraklarında, siyah çay ve şekerlemede.
Buradaki laktik tarafı pek sevmiyorum ama bunun dışında gerçekten baştan çıkarıcı ve çok kadifemsi. Gol: 87/100
Bas-Armagnac Alfred Dubois-Lizée 59 yaşında 1963 ‘Jane’ (%46.2, Jack Tar 2022, tek damacana #406, 88 btl.)
Burun: güzel bir aseton tonuyla taze aromatik otlar burada öne çıkıyor. Hafif metalik bir kenar. Ardından kiraz, kuru üzüm ve kan portakalı gibi meyvemsi notalar ortaya çıkıyor. Arka planda daha koyu kahve ve tütün. İnce tıbbi dokunuşlar da. Benim için şimdiye kadarki en iyisi.
Ağız: Bitter çikolata ve tütünden oluşan bir arka planda okaliptüs esintileri taşıyan eski ahşap. Yapraklı notalar ve rancio. Sonra meyveler belirir, böğürtlen deyin. Ağır kavrulmuş kahvenin acılığı ama aynı zamanda naneli bir tazelik var.
Sona ermek: uzun, rancio notalarında, karanfil, nane ve hafif şuruplu meyvelerle.
Burada çok fazla karakter var. Genel olarak bu, çok fazla kahve, yoğun ahşap ve koyu şuruplu notalar içeren daha koyu bir profildir. Yine de onu kaldıran taze bir nane var. Gerçekten iyi. Gol: 89/100
Bas-Armagnac Alfred Dubois-Lizee 88 yaşında 1934 ‘Claude’ (%44.2, Jack Tar 2022, tek damacana #477, 88 btl.)
Burun: bu, tozlu notalarla (eski kitaplar) ve çeşitli kuruyemişlerle (ceviz, fındık) başlar. İkinci bir dalgada, potpuri ve gül yaprakları kokularıyla oldukça çiçeksi bir hal alır. Bir süre sonra çiçek balı ve sandal ağacı. Bergamot ve melisa. Arka planda hafif şekerleme ve tatlı bitkisel damlalar.
Ağız: diğerlerinde alamadığımız aynı tozlu taraf, ama bunun dışında çok meyvemsi. Haşlanmış şeftali, kiraz ve erik, biraz böğürtlen reçeli. Ardından ceviz, sütlü çikolata, biraz kekik ve defne yaprağı. Meşe iyi kontrol altında, aslında arka planda kalıyor, daha tatlı notaların arkasına saklanıyor.
Sona ermek: orta uzunlukta, tütün ve şekerlemeden başlayıp ballı bitki çayına doğru ilerliyor.
Burun çok parlak, birçok küçük öğe gösteriyor. Damak, diğer ifadelere göre daha düşük karmaşıklık gösterir, ancak çok az ahşap burukluğu ile şaşırtıcı derecede yumuşak kalır. Gerçekten güzel. Gol: 91/100