Bugünlerde bir Kirsch blogu başlatabilir ve yalnızca şişelemelerini inceleyebilirsiniz. Şişeleme akışı sonsuz gibi görünüyor ve temsil ettikleri markalardan en iyi fıçıları seçmek için iyi bir burunları var gibi görünüyor.
Bugün üçe odaklanıyoruz İskoçya’nın Tek Maltları özel sürümler Kirsch İthalatı. Filmde bir Ben Nevis 2013 var. Yedek Fıçılar seri, ardından normal aralıkta bir Speyside Distillery (?) 1995 ve GlenAllachie 2011 izledi.
Ben Nevis 6 yaşında 2013 (%48, Kirsch Import 2021 için İskoçya’nın Tek Maltları ‘Rezerv Fıçısı’)
Burun: ekmek kabuğu, narenciye ve parafin karışımı. Beton ipuçları. Sonra tatlı hardal, ceviz, belki beyaz üzüm de. Atipik viski, yani tipik Ben Nevis. Yeterince güzel, gençlik belli olsa bile.
Ağız: daha fazla limon ve misket limonu içeren güzel yağlı bir doku, bir miktar karamelli şekerleme ile portakal ve elmaya doğru ilerliyor. Tatlı armutlar, arpa şurubu ve yeşil çayın ipuçlarıyla karıştırılarak yine sıva ipuçları. Ardından mineral yağlara geri dönelim. Belki bir duman da olabilir.
Sona ermek: oldukça uzun, badem ve greyfurtun ilginç bir karışımının yanı sıra topraksı notalarla.
Güzel mineral notalar ve tebeşir ile ilgi çekici bir stil, ekmek ve tatlı bir şey. Genç yaşta bile Ben Nevis’in eşsiz bir çekiciliği var. Ödüllendirici bir dram ve aynı zamanda oldukça uygun. Alman mağazalarında kolayca bulunabilir, kontrol edin Kirsch İthalatı daha fazla bilgi için.
Speyside Distillery 26 yıl 1995 (%52,3, Kirsch Import 2022 için İskoçya’nın Tek Maltları, şeri poposu #27, 390 btl.)
Burun: hemen baştan çıkarıcı Bu gerçekten uygun bir Oloroso ile bir şeri bodega gibi kokuyor. Koyu bal, romlu kuru üzüm ve ayrıca kiraz likörü ipuçları. Sonra ayrıca deri ve tütün yaprakları, nane çayı damlaları. Bir süre sonra potpuri ve hatta tropik meyve kokuları (pembe greyfurt) çıkar. Benim küçük fıçım.
Ağız: güzel başlar ama şimdi hızla çıkarıcı hale gelir. Hala meyveli tatlılığı (hurmalar) alabilirsiniz, ancak aynı zamanda vermut ve acı ipuçlarıyla ağır bir bitkisel taraf da vardır. Meyankökü ve karabiber. Sonra bir miktar yanmış şeker ve kahve tortusu.
Sona ermek: uzun, daha fazla kahve, yoğun demlenmiş bitki çayı ve marmelat ile.
Bunun nereden kaynaklandığı konusunda bazı anlaşmazlıklar var gibi görünüyor. Speyside içki fabrikası veya Speyside bölgesindeki açıklanmayan bir içki fabrikasından tek bir malt ise. Her neyse, bazı orijinal dokunuşlar ve bolca cazibe ile bunu çok karakterli buluyorum. Başlangıçta 150 € civarında. Bence iyi bir değer ama görünüşe göre insanlar dükkanları çoktan boşaltmış. Gol: 90/100
GlenAllachie 10 yaşında 2011 (%59,7, Kirsch Import 2022 için İskoçya’nın Tek Maltları, şeri poposu #900222, 552 btl.)
Burun: başta bol karamel, makul dozda alkol ve funda balı. Küçük hindistan cevizi ve diğer odun baharatları daha sonra gelir. Sonra şekerlenmiş portakal kabukları, şakayık ve haşlanmış armut. Kiraz ipuçları da. Zaman verirseniz iyi çalışır.
Ağız: şimdi çok malt ve hala biraz alkollü. Biberli notalar ve kavrulmuş fındık. Çikolata. Meyankökü. Biraz böğürtlen belki. Sonra daha fazla ekmek notası, şekerleme ve daha fazla malt notası.
Sona ermek: uzun, cevizli ve baharatlı. Acı bir dokunuş ve zencefil de.
Bunu gerçekten atlatmaya çalıştım. Burun yeterince güzel, ancak damakta biraz pürüzlü ve basit kalıyor, alkol görünüyor. Diğer ikisinden sonra zor anlar yaşar. Gol: 84/100