Örnekleri kazıyoruz Dünyanın Viski Turu itibaren Yerçekimi içecekleri Bir kez daha. Bu set, gezegenin her yerinden 24 viski şampiyonu içeriyor. Festival sezonundan önce başlatıldı, şimdi Hala çevrimiçi mevcut.
Almanya, Avusturya ve Finlandiya’yı ziyaret edeceğiz. Beverbach Tri-CaskTek bir malt viski Hardenberg Distillery İçinde Almanya. Kentucky’nin burbon fıçılarında hala klasik damıtma yöntemi ile üretiyorlar / çift ve olgunlaşıyorlar, New American Oak E Alman Napolyon Meşe varil. Bunun yaşı ifade ettiğine inanıyorum Meşe’nin büyüdüğü Annweiler ormanı.
Beverbach Tri-Cask (%43, OB 2024)
Burun: Belirgin asitlik ile ışık. Yeşil elma, limon, olgunlaşmamış armut, sadece genç tahıl tabakasıyla aynı seviyede. Yani bazı çimenli / nane notaları, beyaz biber ve bir tutam grappa veya votka. Arka planda traroz meşe yongaları, makul bir şekilde dozda.
Ağız: Akut bir başlangıç, biraz alkolik. Metal tonları ile zencefil doğru hareket eden hala sağlam bir asitlik (olgunlaşmamış balıkçılık, narenciye ve armut) vardır. Bu yüzden ahşaptan biraz narin ve hafif bal tatlılığı. Şimdi diğer çiğ tahıllar (yulaf lapası, beyaz ekmek), biber ve sadece bir tutam reçel ile birlikte.
Son: Kısa tarafta, çoklu tahıllar, nane ve hafif bir ceviz ile.
Bu iyi incelemeler alıyor gibi görünüyor (esas olarak menşe ülkelerindeki dergilerden, eklemeliyim …) ama benim için bol miktarda yeni damıtıcılardan öne çıkmıyor. Önemli eksiklikler olmadan hafiftir, ancak çok genç ve tarafsız (sıkıcı) bir ruh olarak kalır. Napolyon’un meşesi de muhtemelen sadece bir uygundur.
Şimdi hareket ediyoruz Avusturya. Krauss Distilleria üretmek Sulm Valley ViskiBir burbon tarzı viski (dolayısıyla “e”) esas olarak sulm vadisinde onlar için yetiştirilen eski bir mısır çeşidi tarafından yapılmıştır. Ruh, yeni kızarmış Amerikan meşe fıçılarında olgunlaşır. Distillery web sitesi% 48’lik bir ABV’den bahsetmesine rağmen, örneğim% 46 ABV diyor.
2022’de Las Vegas Global Spirits Ödülleri’nde En İyi Dünya Viski ödülünü kazandılar. Genellikle dünyanın en iyi viski olarak belirtilen bir ödül, ki bu açıkça aynı değil …
Krauss Sulm Valley Viski (%46, OB +/- 2024)
Burun: Ezilmiş bir muz ve hafif tatlı mısır ile kuru meşe cipslerinin (Ikea Pack Style) oldukça tipik bir karışımı. Ardından, deri klasörde yeni çantaların önerileri, büyüyen turuncu ve vanilya katmanları.
Ağız: Bal ve vanilya ile şimdi çok tatlı mısır. Muz, meşe baharat güçlenirken muz (ve muz dondurması) ezmek için gönderildi. Anason, beyaz biber. Woody bileşeni yeterince güçlü.
Son: Orta -Lungity, esas olarak ahşap elementlerde, biber ve hindistan cevizi ile. Kahve çekirdeklerinin önemli ipuçları.
Amerikan Viski’nin ilginç bir Avusturya yorumu. Beklediğim kadar tatlı değil, bu iyi, ama aynı zamanda Amerikalı ekspleksistinin açık odunluğunu da benimser. Tamamen gerekli değil, ama fena değil. Nokta: 75/100
Bugün için son: Çavdar malt itibaren Helsinki damıtma co. Damıtım 2014 yılında 100 yılı aşkın bir süredir şehirdeki ilk damıtım olarak başladı.
Çavdar Mal ifadeleri, arpanın pürüzsüzlüğünü ve çavdarın müstehcenliğini dengeleyen bir egzersizdir. Numaralı versiyonlarda şişelenir, her zaman yaklaşık 3-4 yaşında, ancak her zaman farklı bir avuç varil. Yerçekimi içecekleri için özel olarak üretilen bir örnek olarak, büyük şişelerde bulunan partilerden biri ile aynı olduğundan emin değilim.
Helsinki Viski – Çavdar Malt (%47.5, OB 2024)
Burun: Yanmış prio ve taze meşe cips. Yeni bir sauna mı? Yani bir sürü çavdar ekmeği. Aşağıda bazı tohumlar anason, kimyon, elma ve asit meyveleri ipuçları bulunmaktadır. Ayrıca yeşil çan biberleri, zayıf bir çiçek kenarı ve hafif bir vanilya nefesi.
Ağız: Beklenenden daha tatlı. Karamel notaları ve şeker şekeri, sarı elmalarla. Post damganın yapıştırıcısı gibi biraz sentetik bir tatlılık bile (iyi, kendinizi yalamak için ihtiyacınız olanlar). Hafif bisküvi. Öyleyse anasona dön, ardıç. Burundan daha malt, ama genel olarak hala biraz fazla odunsu ve kaba.
Son: Orta, oldukça yeşil ve biraz acı, çimenli notalar, genç ahşap ve biraz çavdar baharat.
Bu melezlerin puanlanmasını zor buluyorum. Bazı yönlerini seviyorum, ancak yolun dibinde henüz buluşmuyor. Malt perspektifine yaklaşıyorsanız ve belki de daha az aktif ahşapla daha fazla zamana ihtiyaç duyulursanız farklı bir zihniyete ihtiyaç vardır. Farklı bir rom varil versiyonu mevcuttur Viski değişimi. Nokta: 78/100