bu 1997 yapımı söz konusu olduğunda uzun zamandır favori Bowmore. On yıldan fazla bir süre önce ben zaten orta yaşlı versiyonlardan etkilendi. Zaman ilerledi ama bugünlerde yeni bir Bowmore 1997 dalgası var gibi görünüyor. Almanya ve Çin için şişelenmiş iki örneğimiz var.
Bowmore 1997 (%53,2, Kirsch Import 2022 için Berry Bros. & Rudd, şeri poposu #79, 515 btl.)
Burun: harika. Sandal ağacı, kuru erik ve kavrulmuş kuru üzüm ile klasik tütün notaları ve deri ile başlar. Aşırı dozda şeri yok. Bir süre sonra kavrulmuş ananas yanı sıra mango çıkıyor. Arka planda çok hafif duman. Sonra ayrıca ince bir iyot, karabiber, mentol ve kendir ipucu. Tipik olarak mükemmel.
Ağız: beklenenden daha yoğun, tipik bitkisel yoğunlukta daha turbamsı. Güzel nane. Bazı sulu sarı meyveler (şeftali) şimdi biraz daha az tropikal olsa da. Plaj çakıl taşları, okaliptüs ve katran reçinesi ipuçları. Sonra pipo tütünü ve hafif bir artisan kola karışımı. Biraz şeri tatlılığı ama meyveler ve kıyı notaları için fazlasıyla yer bırakıyor.
Sona ermek: sadece orta uzunlukta, ancak baharat, duman, deniz meltemi ve karamelize notaların güzel bir dengesini gösteriyor.
Sanırım bu, şehvetli bir Bowmore’dan ne beklediğimi özetliyor. Mükemmel bir şekilde dengelenmiş, karmaşık ve çok yönlü, hoş bir oldskool dokunuşuyla. Gerçekten iyi. Hala mevcut, daha iyi kontrol edin Kirsch İthalatı.
Bowmore 24 yaşında 1997 (%45,1, Mr. X + Steven Lin 2021, şeri poposu #55, 506 btl.)
Burun: şeri burada daha da incelikli. Biraz ıslak çakıl ve biraz çamurlu notalarla ayakkabı cilası ve ceviz yağı ipuçları. Sonra hafif mentol, biraz saman ve limon kabukları. Altında belli belirsiz dumanlı bir not. Bu sefer neredeyse hiç meyve yok.
Ağız: çok zarif, hatta başta biraz çekingen, nane ve diğer otlarla. Orta damakta tipik iyi yaşlanmış Bowmore meyveleri belirir: mango ve bir miktar çarkıfelek meyvesi. Küllü notalar ve tuzlu su onları çabucak ele geçirir. Daha sonra keten tohumu yağı ve mentolün yanı sıra kurumlu bir element ve kauçuk.
Sona ermek: yine çok uzun değil, ama hoş bir şekilde küllü, mumsu notalar ve greyfurt kabuğu rendesi ile.
Başka bir çok güzel örnek, şeri bu sefer daha da hafif bir iz bıraksa da. Gol: 90/100