BRUGES – Bu şehir sizi zamanda geriye, Burgonya döneminin en parlak günlerine götürüyor. Yıllarca süren yenileme çalışmalarından sonra Gruuthusemuseum kapılarını yeniden açtı. Bu eski şehir saray, geç Orta Çağ’dan kalma eşsiz bir duvar halısı, resim, arşiv belgesi, dantel ve gümüş eşya koleksiyonunun vitrinidir. Taçtaki mücevher, Lodewijk Van Gruuthuse tarafından yaptırılan dua kilisesidir (1472).
Bu şapel, sarayı Onze-Lieve-Vrouwekerk (Sevgili Leydimiz Kilisesi) ile birleştirir. Bu adanmışlık yerinin otantik karakteri büyük ölçüde bozulmadan kalmıştır. Onze-Lieve-Vrouwekerk’in güzelce yenilenmiş korosunun manzarasının keyfini çıkarırken Burgundian Bruges’de biraz zaman geçirmek için sadece biraz hayal gücüne ihtiyacınız var. Bu restorasyon çok para gerektirdi. Kâr amacı gütmeyen kuruluş Friends of the Bruges City Musea parayı bir araya getirmek için kitle fonlaması kullandı.
başvurdukları firmalardan biri Brouwerij Palm, Brugge Tripel’i ile tanınır. Palm tereddüt etmeden bu girişimi desteklemeyi teklif etti ve bunu yeni bir bira piyasaya sürerek yaptı: Brugge Tripel Prestige 2016 Limited Edition Lodewijk van Gruuthuse. Bilenlere yönelik; bira müze dükkanlarının yanı sıra şehirdeki çeşitli kafe ve restoranlardan temin edilebilir. Gelirler şapelin restorasyonu için harcandı.
Gruut Birası
Bira ‘Brugge Tripel Prestige 2016 Sınırlı Üretim Lodewijk van Gruuthuse’ olarak adlandırılmıştır ve ardıç meyveleri de dahil olmak üzere ek otlar ile yapılır. Bu zengin ve kremsi üçlü ağızda tam bir tada sahiptir. beklenmedik, hafif dumanlı dokunuşlar. Karmaşık lezzetli aromaları, karakteristik, hafif acı tada sorunsuz bir şekilde akar.
Bira, yalnızca 14. yüzyıldan itibaren koruyucu olarak ve lezzet katmak için şerbetçiotu kullanılan zengin Bruges bira geleneğinin köklerine geri döner. Ondan önce, bitkisel bir karışım denilen harç bira yapımında kullanılmıştır. Bira üreticisi onu satın almak zorunda kaldı. harç itibaren Gruuthuse.
Karışımın tam bileşimi iyi korunan bir sırdı. Ancak biranın kalitesinin bataklık mersin, ardıç meyveleri, reçine ve kimyon gibi otların karışımına dayandığı söylenebilir. Brugge, Akdeniz çevresindeki ülkelerle giderek daha fazla ticaret yaptı ve sonuç olarak güney bölgelerinden giderek daha fazla şifalı ot Kuzey Venedik’e ulaştı: adaçayı, biberiye, defne yaprağı, anason, meyankökü ve kişniş.
Bira üreticileri bu bitkisel karışımı kullanmak isterlerse gurme vergisi ödemek zorundaydılar. Bruges’de bu vergiler, Flanders Kontu adına Gruuthuse Lordları tarafından toplandı. Palm bira fabrikası, gruut kullanarak bu geleneği onurlandırıyor. Brugge Üçlü.
Bitkilerin Ustası
Brouwerij Palm arazisi de ev sahipliği yapmaktadır. De Hoorn mikro bira fabrikası. Bu deneysel bahçe düzenli olarak yeni Arthur’s Legacy biraları üretiyor. Bitkilerin ustası, söz konusu olduğunda inisiyatif alır. Brugge Tripel’in yukarıda belirtilen Sınırlı Sürümü de dahil olmak üzere lezzetli biraların geliştirilmesi.
Bitkilerin ustası, ideal karışımı belirlemek için bira üreticileri ve birkaç Brugge merkezli ağırlama mekanı sahipleri ile yakın işbirliği içinde çalıştı. Zor bir iş ama birinin yapması gerekiyordu!
Kazananı bulmak için Bruges Bira Deneyimi’nde 28 test birasının tadına baktılar ve yargıladılar.
Barı artık geniş bir seçkiyi tatma fırsatı sunuyor. Rodenbach ve Brugge Tripel dahil olmak üzere Palm biraları.
bu Brugge Bira Deneyimi zengin Bruges bira geleneğini tüm muhteşem çeşitleriyle sergiliyor.
Birada kullanılan tüm farklı malzemeler hakkında daha fazla bilgi edinmek için çatı katına çıkın, ayrıca demleme süreci hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz.
Kişniş ve kakule gibi otları hissedebilir ve koklayabilirsiniz. Brugge Tripel’de hangi otların kullanıldığını biliyor musunuz?