MECHELEN – Brüksel ve Anvers arasında yer alan tarihi Mechelen şehri gerçekten gizli bir mücevherdir. Geç Orta Çağ’da burada hüküm süren Burgonya Dükleri’nin varlığı, antik kent merkezine hâlâ nüfuz ediyor. Şehir sarayları, beguinajlar, kiliseler ve bir katedral o günlerde şehrin her tarafına yayılan zenginliğin kanıtıdır. Burada müzisyenler bir carillonneur olmak için eğitiliyor ve çok uzak olmayan dünyanın dört bir yanından antik duvar halıları Kraliyet Üreticileri De Wit tarafından restorasyonu bekliyor.
Bira severler yolu biliyor tarihi şehir bira fabrikası Het Anker, beguinage’nin hemen kenarında yer almaktadır. Ve bu yıl, 80 uzman, Brüksel Bira Yarışması olarak bilinen uluslararası bira yarışmasının 7.’sine katılmak için Dijle nehri kıyısında eski bir pils bira fabrikası olan Lamot binasına akın ediyor.
Rakamlar umut verici: Dünyayı kapsayan 29 ülkeden 1.400’den fazla birayı dört gözle bekleyebiliriz. Katılımcı bira fabrikaları bu yıl Brezilya, Avustralya ve Çin gibi uzak ülkelerden geliyor ama aynı zamanda ABD, İngiltere, Hollanda, Fransa ve Almanya’dan da güçlüleri içeriyor.
Girilen tüm biralar, kör tadım oturumlarında ustalıkla yargılanmadan önce menşe ve tipik özelliklere göre 68 kategoriye ayrılır. Üç tadım gününün sonunda her kategorideki en iyi biralara altın, gümüş veya bronz ya da Mükemmellik Sertifikası verilir.
Dünya Referansları
Belçika birası denilince akla birçok bira çeşidi geliyor. Dubbel, tripel, beyaz bira, amber bira (Spéciale Belge), lambik, meyve birası, saison, Flaman Kırmızı Kahverengi, Eski Kahverengi, güçlü sarışın veya koyu. zanaatkar, aileye ait bira fabrikaları yıllar önce pillerin saldırısına karşı cesur bir savunma yaptılar ve şimdi bir dizi Belçika birasının (dünya) referanslarına dönüşmesini sağlamak için büyük bir övgüyü hak ediyorlar. özel bira tarzı.
Her yıl, bu, Brüksel Bira Yarışmasında elde edilen nihai puanlarla kanıtlanmıştır. Ayrıca, daha az tanınan oyuncuların yanı sıra bazı yeni gelenlerin kendi seçtikleri kategoride ödüller kazanmayı başardıklarını görmek bize sıklıkla büyük zevk veriyor. Farklı vintajların gueuzlerini harmanlama konusunda büyük uzmanlığa sahip bir ‘geuzestekerij’ olan Oud Beersel’den başkasına bakmayın. Bu küçük operasyon, Bzart Lambiek 2016 için Belçika Revelation’ın övgüsünü kazandı.
Genel olarak, hasat Belçikalı bira üreticileri Pale & Amber Ale (Spéciale Belge), geleneksel lambik biralar ve meyve biralarının yanı sıra saison, dubbel (kuvvetli koyu) ve tripel (kuvvetli sarışın) kategorilerine giren ‘klasikleri’ sayesinde 13 altın kazandı.
Belçika’da geleneklere sıkı sıkıya bağlı kalan yeni biralar geliştirmede mükemmeliz. En iyi örnek, Beyaz IPA kategorisinde hoppy bir beyaz biraya verilen altın gong’dur. Verilen 20 gümüş madalya, çarpıcı biçimde yüksek sayıda yeni piyasa oyuncusunu içeriyor. Ayrıca örneğin Moinette Bio ve Oude kriek Boon gibi bazı klasiklerin yanı sıra geleneksel Belçika bira stillerinin bir karışımını da bulacaksınız.
Geniş bir yelpazede
Aromalı Bira kategorisinde verilen gümüş madalyalar, bira üreticilerimizin yaratıcılığına ve dengeli bira üretme becerilerine tanıklık ediyor. Bu kategori bal veya baharat eklenmiş biraları içerir. yanı sıra bira üreticisinin birayı dumanlı aromalarla zenginleştirdiği veya geri dönüştürülmüş fıçıların kullanımıyla viski aromalarıyla doldurduğu yerler.
Bronz madalyalara gelince, puan şimdi 15’te. Bir kez daha, manastır biraları da dahil olmak üzere çok çeşitli stillerin yüksek puan aldığını görüyoruz. Yeni pazar trendleri bir etki yarattı. Belçikalı bira üreticileri alkolsüz ve düşük alkollü biralarla iyi iş çıkarıyor ve DubbelWit/Imperial White’ları da büyük beğeni topluyor.
Sonuç olarak, 16 Mükemmellik Sertifikası verildi. Belçika, ‘Spéciale Belge’ olarak bilinen Pale & Amber Ale konusunda çok iyi gidiyor. Bununla birlikte, örneğin Stout/Porter gibi daha uzaklardan gelen bira stilleri söz konusu olduğunda da kendimize hakim olmaktan daha fazlasıyız.
Peki, ne olacak? Gelecek yıl için aynı rotayı yönlendirmeye devam edecek miyiz? hadi bir daha bakalım Anvers Brüksel Bira Yarışması 2019’da.
Brüksel Bira Yarışması 2018 kazananlarının tümünü merak ediyor musunuz? Bronzdan altına ve mükemmellik sertifikalarına kadar tüm sonuçlar bulunabilir burada.