Eylül ayında tekrar inceledik açılış bültenleri dan NAS serisi (“Önemli Yaş Tabloları”) tarafından Dekadan İçecekler. Single malt ve blended malttan sonra üçüncü sürüm 58 yaşında. Bas ArmagnacChâteau de Gaube’den alınmıştır.
bizde vardı Gaube Kalesi 1962 birkaç hafta önce ve biraz rustik bulduk. Bunun nasıl karşılaştırıldığını görelim.
Château de Gaube NAS 58 yo 1963 – Bas-Armagnac (%46,3, Decadent Drinks 2022, tek fıçı)
Burun: önce kayısı, ayva jöle ve portakalları, büyük bir nane tazeliği ile muhafaza edin. Ardından daha sıcak vanilya notaları ve gül yapraklarının ipuçları. Mumlu zeminlerin ince ipuçları. Kekik balı ve hafif topraklı tütün.
Ağız: şimdi biraz daha rustik ve dünyevi, ancak haşlanmış erik, kayısı ve armutta hala güzel bir meyvemsilik var. Vanilya ipuçları. Sonra aklıma Pierre Hermé’den aldığım Timur meyveli çikolatalar geliyor. Kuru nane ve bir damla ceviz likörü, kışlık baharat ve tütün yaprakları.
Sona ermek: oldukça uzun, topraksı notalarda bitki çayı ve baharatlı koyu meyveler.
Bu evin diğerine göre daha az gösterişsiz ve taşralı. Genel olarak bu, güzel bir meyve ve dünyevi baharat dengesi bulur. Bakmaya değer, tamamen klasik bir tarz. Şu anda mevcut Dekadan İçecekler.
89