Belçika metresi Son zamanlarda iki yeni şişeleme ile spot ışığında. Biri Hollandalı bir perakendeci için açıklanmayan bir konyak, diğeri de serbest bırakılmalarıydı.
Birincisi bir Lot 74 Bir Dame tarafından Jeanne, geleneksel bir chai’de unutulmuş Büyük Şampanya. Stefan ve Michel tarafından bir viski tutkusu seçildi.
Cognac Lot 74 – Büyük Şampanya (%40.64, Viski Tutkusu için Belçika Kötü Batı 2024, 48 Btl.)
Burun: Olgun incirlere doğru gelişen haşlanmış kayısı ile ciddi bir başlangıç. Sonra elma ve baldan oluşan çiçek çiçeklerinin önerileri. Bitkisel notalar (kekik ve papatya) ve altın sultanlar ile hafif vanilya. Rafine cilt, bir tutam kahve çekirdeği ile kararır.
Ağız: Büyük şampanyanın rustik tarafında daha fazlası, diyebilirim. Karamelize notlar, erik ve parlak ahşap, bal ve meyan kökü. Dolcata Bitkisel Çay, Sultanalar tekrar ve yıldız anason. Oldukça yuvarlak, ancak ceviz ve narenciye kabuklarında yavaş yavaş daha kuru hale gelir. Sonunda bir tutam çam.
Son: Bir başka ateş ve okaliptüs ağacı, aynı zamanda tarçın, mermer meyve ve kavrulmuş ceviz için. Yeterince uzun.
Çok küçük bir yapımcıdan güzel bir keşif. Korkarım stokta. Sonuç ve kalite çok şaşırtıcı değil.
Sıradaki: Pins bois’den konyakeylemlerden geliyor a Rémi Plus Lattimo. Gördüğümüz ikiliye benzer şekilde üç koleksiyonun mikro-ipidir. Journal Des Kirsch Serisi.
Cognac Rémi Landier L72-73-74-FINS Bois (%50.13, Belçika İstismarı 2025, 350 Btl.)
Burun: Daha parlak meyvelerle daha rafine. Quins, Greengages, Williams Armut ve Neptarine’yi düşünün. Kokulu üzümleri olan zengin çiçek notaları bile berrak meşe olmalı ve üfleme. Sonra parafin ve mumların güzel bir tarafı da var. Çok baştan çıkarıcı.
Ağız: Ceroza tutarlılığı güçlü kalır, bir tutam biber, zencefil ve hatta bazı çimenli notalarla albeir. Öyleyse zengin meyvelere geri dönelim: Şurup ve Mirabelles’de kayısı. Marzapano, hafif karamel ve vanilya ipuçları. Meşe baharat, nane ve yaprak notaları sonuna doğru kurutuldu.
Son: Uzun, hala tatlı ve meyveli, bal ve portakal kabukları ile. Mobilya için de hafif ve berrak çene.
Burada sevimli bir arsa, tipik bir çiçek notu ve meyve ile daha yüksek bir seviyeye getirildi. Her zaman zarif. Birkaç mahsulün karışımı bu gerçek tamirciyi yapar. Bugünden mevcut Belçika metresi. Nokta: 90/100