Kalan tüm bilgilerimi gözden geçirmeyi planlamıştım. Malt çocukları örnekler (en son Littlemill ve Inchgower dahil) ancak kendimi iki örnekle sınırlamak zorunda kalacağım glenburgie ifadeler bugün. 19 ve 27 yaşlarında, zıt profillerle…
Glenburgie 27 yaşında 1995 (%48,8, Maltbarn ‘The 26’ 2022, burbon fıçısı, 46 btl.)
Burun: güzel ve temiz burbon ahşabı, bol ekşi sarı meyveler. Çoğunlukla erik, yeşillik ve beyaz şeftali. Belki biraz ananas ve misket limonu kabuğu. Çiçek balı. Arka planda hafif kireçli bir not. Hoş ve taze.
Ağız: İrlanda tarzında ruh güdümlü meyvemsi iyilik. Kireç, çarkıfelek meyveleri, armut ve mango. Benzer çiçek dokunuşları. Ardından taze arpa, ince vanilya ve hafif tebeşirimsi/mayası notaların klasik bir dokunuşu. Narenciye yeşil çayı ve yosunlu notalar.
Sona ermek: uzun, hala oldukça narenciye ve lezzetli, tatlılık, beyaz biber dokunuşu ve yeşil odunsu bir kenar.
İrlanda’ya selam veren parlak meyveler. Karmaşıklık buradaki en büyük satış noktası değil, ancak saf içilebilirlik ve canlı profil çok iyi. Tipik Glenburgie.
Glenburgie 19 yaşında 2003 (%51,6, Maltbarn 2023, şeri fıçısı, 143 btl.)
Burun: daha kremsi ve vanilya ile, keskin ve kalın başlar. Tropik notalar yok, daha çok bektaşi üzümü ve elma. Sonra, orman meyvesi şekeri gibi, açıkçası şekerlenmiş bazı notalar. Çam ağacı ve bitki çayına doğru evriliyor.
Ağız: hala tatlı, şimdi baharatlı notalarla karışık. Haşlanmış meyveler ile koyu şekerli notalar. Daha sonra hafif bir acılık başlar, kömürleşmiş crème brûlée ve şekerlenmiş narenciye kabuklarını düşünün. Sonlara doğru baharatlı çikolata, yapraklı notalar ve Akdeniz bitkilerinin ipuçları. Aktif ahşap ya da öyle görünüyor.
Sona ermek: uzun, daha fazla bitkisel tatlılık, karabiber ve ceviz ile.
Zıtlık! Bu, özellikle meyve bombasından sonra kaba ve yoğun olarak karşımıza çıkıyor. Şeri tatlılığı, karmaşıklığın yanı sıra sert baharatlı ve bitkisel notalar da getirir. Hala mevcut Whiskybase Dükkanı örneğin. Gol: 87/100