Bu Yayla Parkı 1998 ilk sürümdür Orkney Sünger Decadent Drinks serisi. Whiskey Sponge ve Old Orkney markalarının bir karışımı.
Highland Park 23 yo 1998 (%57, Orkney Sponge 2022, dolum hogshead, 277 btl.)
Burun: oldukça çıplak, eski tarz bir Orkney profili. Önde yağlı notalar, kuru otlar, taze limon çayı ve deniz spreyi karışımı. Beklediğinizden daha fazla turba var. Hafif mum. Ardından deniz tuzu cipsleri, biraz kurabiye ve nane yaprakları. Arka planda küçük kereviz, funda çiçekleri ve ekmek ipuçları. Fıçı tarafından taze, doğal ve lekesiz.
Ağız: gerçekten hoş. Mumlu taraf şimdi daha da büyüdü – harika bir lanolin ve mum karışımı. Yine de bu (nazik) turbalı ve hoş kıyı notaları, Fino-ish bir deniz tuzu ve deniz yosunu ipucu ile. Sonra biraz narenciye, çam iğneleri, kepekli ekmek, arpa suyu ve karışık kuru otlar. Sonunda da ceviz ve aspirin kokusu.
Bitiş: daha narenciye tazeliği, tuz ve çiş bitki notaları ile uzun ve sağlam.
Bu, bizi 1970’lerin distilat tarzına geri götüren mumsu notalara sahip, modası geçmiş güzel bir Highland Parkı. Bazen keskin, her zaman doğal ve iyi bir karmaşıklık. Genel olarak çok sağlam bir viski. Decadent Drinks’den hala mevcut (fiyat nedeniyle, sanırım).
90