En büyüğüne inanıyorum Emperyal viski Denedim 33 yılı hatırlıyorum Gordon ve MacPhail’den serbest bırakıldı. Bugün, İksir Distillers tarafından 34 yaşında bir şişe ile bitireceğiz Yönetmenin özel seri. Ayrıca aynı serinin 30 yıllık bir versiyonu olan bir ortak tartıştım.
Yaklaşık on yıl önce Imperial, kapalı bir damıtım olmasına rağmen, bağımsız şişeleme arasında oldukça yaygındı. Bu derin meyveli ruhu denemek için her zaman bir zevk, genellikle biraz tropikal ve iyi bir şekilde.
İmparatorluk 34 Yo (%41.1, Special’s 2023, Direktör Scotland ‘2023, Bourbon Cask, 162 Btl.)
Burun: Oldukça özel. Notlarla başlayın Sıcak ceres, vanilya baklaları ve açık bal ipuçları. Bir sürü balmumu mumu. Sonra koyun ve taze cevizlerin yanı sıra biraz kakule ve samanlara doğru dönün. Eski kumaşlar. Yani ayrıca kayısı lambic (belki de cam) ve hafif reçineli dokunuşlar.
Ağız: Şuruptaki güzel notalar (kayısı, guava, pembe greyfurt ve arı yuvası) ve daha fazla mineral element arasında narin, tereddüt. Yine tuval ve gorse ile mumlar balmumu. Sonra otlar, hafif tütün yaprakları ve hafif bir biber ipucu temelli çay. Kırılgan: Bu çok daha fazla süre kabul edemezdi, ancak öte yandan kesinlikle odunsu veya çok zayıf değil.
Son: Orta, daha fazla bitkisel çay, sarı meyve yankıları (balıkçılık) ve fesleğen ipuçları.
Meyveli hala orada, ama biraz daha ince ve daha mineral bir şekilde. Bir “meyve salatası viski” den daha az, eski bir okul yaygara. Gerçekten iyi. Kullanılabilir Viski değişimi.
İmparatorluk 30 Yo (%54.8, İksir Distillers 2020, Bourbon Namlu, 140 Btl.)
Burun: Açıkçası bir kardeş botte. Sarı meyve ve bal ile birlikte Clynelish’e benzer aynı tarzda mumlar. Konu meyve önerileri ve açık ten. Sonra tuzlu suda limon kabukları, reçineli notalar ve meyve yetiştirin. İmparatorluk üzerinde benzer bir dikey vizyon, ancak 34 yıllıktan biraz daha yuvarlak ve daha sıcak.
Ağız: Meyveli bir çekirdek ancak sergilli ve reçineli notalar devralır. Öpücük yağı, ayçiçeği yağı, limon kabuğu ipuçları, mumlar, otlar ve daha fazla reçine özüne yol açar. Verbena ve Canfora’nın önerileri, küçük bir Terrosa notu ile. 34 yıllıktan çok daha az kırılgan.
Son: Uzun ve otlar, baharatlı notalar ve hafif topraklı meşe ile.
Her ikisi de on yıl önce sahip olduğumuz imparatorluk varillerinden daha sade, ancak harika meyveli denge hala güzel. Gördüm Viski değişimiAma bitkin. Nokta: 90/100