Blog yazılarında çok gerideyim, bu çılgınca!!! Bu, bir bebeğiniz olduğunda (2. numara), tamamen yeni bir pozisyonda tam zamanlı çalışmaya geri döndüğünüzde ve bir tür evlilik, arkadaşlık, aile vb.
Hâlâ yemek pişiriyor ve yeni tarifler deniyorum – sadece bilgisayarın başına oturup instagramda birkaç kelimeden biraz daha fazlasını kaleme alacak zamanım olmadı… ama geri dönmeye çalışacağım. şeylerin salınımı… işte başlıyor!
Bu daldırma ŞAŞIRTICI… ve muhtemelen Humus’tan bile daha iyi… evet, söyledim! Tarif BBC Good Food Magazine’den (Temmuz 2019 sayısı) geliyor ve hiçbir şeyi değiştirmem!
Kabak ve Fasulye Dip
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kabak (ince dilimlenmiş)
2 diş sarımsak (doğranmış)
400 gr cannellini fasulyesi (süzülmüş)
1/2 limon (suyu sıkılmış)
170 gr yunan yoğurdu
2 yemek kaşığı taze nane
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın
- Kabak yumuşayana kadar kabak ve sarımsağı kızartın
- Birkaç yemek kaşığı ayırın (daldırma için)
- Kalanını fasulye, limon suyu, yoğurt ve nane ile bir kaseye alın.
- Pürüzsüz olana kadar bir el blenderi ile yıldırım
- bir servis kasesine kaşıkla ve kalan kabakları serpin
- Pide cips ve kruvasan ile en iyi servis soğutulmuş (bu yüzden bizimkini yaklaşık 2 saat buzdolabına koydum)
