Bu incelemede odaklanacağız Konyak Parkı. Hakkaten iyi olan Cognac Park Cigar Blend’i esasen inceledik ve şimdi üç ifadenin daha zamanı geldi. Bunlardan ikisi (VSOP ve XO), eşit yaşlarındaki yeni GrapeDiggaz konyakları için düşünce tartışması partnerleri olarak değerlendirildi.
ile başlıyoruz Konyak Parkı VSOP. Bu durumda, eau-de-vie hafifçe kavrulmuş yeni fıçılarda (Limousin meşesi) 8 ay olgunlaşır ve daha eski fıçılara toplam 8-12 yıl. Ugni Blanc üzümlerinden meydana getirilen Fins Bois, Petite Champagne ve Grande Champagne karışımıdır.
Konyak Parkı VSOP (%40, OB 2018)
Burun: portakal ve şeftali şeklinde yaygın meyveler, sadece bergamot ve yasemin şeklinde oldukça daha ‘eski’ aromaların bir ipucu esasen var. Sonrasında şekerleme ve daha koyu karamel üstünlüğü ele geçirmeye adım atar. Ek olarak kavrulmuş ahşap ve hafifçe çimenli notaların zarif ipuçları. Oldukça yumuşak ve sessiz fakat genel olarak oldukça zarif bir yoldam.
Ağız: gene oldukça pürüzsüz ve hem de oldukça tatlı. Pişmiş muzlar ve karamelize notalar. Şeftali arka planda. Genel olarak yuvarlak ve kremsi, içinden geçen bir şekerleme notaları tabakası. İncecik pişirme baharatı ve saman bir süre sonrasında çıkıyor.
Bitiş: orta uzunlukta, şimdi daha kuru, birazcık düz meşe ve karamel ile. Birazcık da kalıcı vanilya.
Bir VSOP için oldukça varlıklı, sadece şekerleme ve karamel notalarının birazcık karmaşıklığı ortadan kaldırdığını hissediyorum. En karakterli konyak değil, fakat bence bu bir kokteyli kolayca yükseltebilir. Ortalama 45 €. Mesela The Whiskey Exchange’den temin edilebilir.
Konyak Parkı XO (%40, OB 2018)
Burun: cilalı meşe, bolca narenciye, vanilya ve tarçın ile başlayın. Arka planda kuru üzüm ve bal. Bazı kösele notaların yanı sıra pişmiş armut ve daha koyu incir. Baharatlar ona gerçek bir Noel havası veriyor. Başka bir klasik, dengeli kompozisyon.
Ağız: narenciye asiditesi ile daha koyu karamelize notalar içinde iyi bir denge. Şekerlenmiş portakal kabukları, haşlanmış kayısı ve anason. Tarçın şurubu, zencefilli çörek, ceviz ve hafifçe mantar izleri. Genel olarak daha çok meşe notaları da var.
Bitiş: oldukça uzun değil, çikolata, Noel baharatı (karanfil ve tarçın) ve meyveli, şuruplu bir tatlılık gösteriyor.
XO konyak kesinlikle daha varlıklı ve daha fazlası gurme fakat eşit derecede dengeli, klasik karamel tarafının yanında daha çok rancio notası sunuyor. VSOP’ta olduğu şeklinde, bunun birazcık güvenli tarafta bulunduğunu düşünüyorum, sadece gene de güzel bir oldukça yönlü. Fiyatlar çoğu zaman farklılık gösterir, TWE’yi deneyin yada Konyak Uzmanı Mesela. Skor: 85/100
Konyak Parkı Sınırları (%40, OB 2018)
Burun: hoş bir parlaklık ve bol miktarda çiçek aroması. Üzüm şırası, armut ve bal ipuçları. Ek olarak sulu meyveler ve elmalar. Arka planda kayısı reçeli ve bazı şekerlenmiş portakal kabukları. Zaman içinde daha naneli hale gelir ve birazcık kokulu, taze biçilmiş meşe de gösterir.
Ağız: Beklenenden birazcık daha tatlı fakat reçelli kayısı, vanilyalı hamur harcı ve Muscovado şekeri ile hakikaten güzel. Pineau des Charentes’i ima eden bir profil ile hala büyük üzüm şırası ipuçları. Hafifçe kabartma baharatıyla karıştırılmış şekerleme ve hafifçe karamel.
Bitiş: üzüm ve karamel notaları ve hafifçe meşe baharatı (karanfil ve tarçın).
Bu oldukça keyifli bir Borderies ve bu sulu üzüm şırası notaları hakikaten oldukça güzel. Bence para için oldukça yüksek kıymet, bu yüzden bu oturumda ‘tavsiye edilen’ ödülünü alıyor. Mesela The Whiskey Exchange yada Master of Malt’ı deneyin. Skor: 87/100
Arkasından, bu oturumdaki en mühim noktaya ulaşınca, Konyak Parçası Fazladan. Bu, 40 ila 50 yaşları arasındaki bir eau de vie karışımıdır, her damıtma ürünü ilk yılını hafifçe kavrulmuş yeni Fransız Limousin meşesinde geçirir ve hemen sonra eski meşe fıçılara aktarılır.
Cognac Park Extra – Grande Champagne (%40, OB 2018)
Burun: daha çok kayısı ve deri, sadece yukarıdakilerden açıkça daha varlıklı. Vanilya, bir miktar hindistancevizi ile çıkıyor – daha etken meşe? Portakal ve bademlerin yanı sıra bir miktar sütlü çikolata ve tütün. Oldukca zarif fakat birazcık daha yüksek bir ABV harikalar yaratabilir.
Ağız: ilkin tatlı ve ekşi bir meyvemsilik belirir. Portakal, şeftali, pembe greyfurt. Şekerlenmiş zencefil ve badem tatlısı. Zencefilli kurabiye ve nuga ipuçları da. Orta damakta bazı kuruyan odun tanenleri ve bazı erik notaları görülür.
Bitiş: meşe notaları ve meyankökü ile orta uzunlukta.
Her nede olsa bu şekilde eski bir Grande Champagne’nin fiyatı oldukça düşük. Sadece sizi de hakikaten uçurmuyor. Yumuşak fakat şimdiden bazı tanenler gösteriyor. Mesela The Whiskey Exchange’den edinilebilir. Skor: 86/100
function heateorSssLoadEvent(e) {var t=window.onload;if (typeof window.onload!=”function”) {window.onload=e}else{window.onload=function() {t();e()}}}; var heateorSssSharingAjaxUrl=”https://www.whiskynotes.be/wp-admin/admin-ajax.php”, heateorSssCloseIconPath=”https://www.whiskynotes.be/wp-content/plugins/sassy-social-share/public/../images/close.png”, heateorSssPluginIconPath=”https://www.whiskynotes.be/wp-content/plugins/sassy-social-share/public/../images/logo.png”, heateorSssHorizontalSharingCountEnable = 1, heateorSssVerticalSharingCountEnable = 0, heateorSssSharingOffset = -10; var heateorSssMobileStickySharingEnabled = 0;var heateorSssCopyLinkMessage = “Link copied.”;var heateorSssReduceHorizontalSvgWidth = true;var heateorSssUrlCountFetched = [], heateorSssSharesText=”Shares”, heateorSssShareText=”Share”;function heateorSssPopup(e) {window.open(e,”popUpWindow”,”height=400,width=600,left=400,top=100,resizable,scrollbars,toolbar=0,personalbar=0,menubar=no,location=no,directories=no,status”)}function heateorSssInitiateFB() {FB.init({appId:””,channelUrl:””,status:!0,cookie:!0,xfbml:!0,version:”v14.0″})}window.fbAsyncInit=function() {heateorSssInitiateFB(),0&&(FB.Event.subscribe(“edge.create”,function(e) {heateorSsmiMycredPoints(“Facebook_like_recommend”,””,e?e:””)}),FB.Event.subscribe(“edge.remove”,function(e) {heateorSsmiMycredPoints(“Facebook_like_recommend”,””,e?e:””,”Minus point(s) for undoing Facebook like-recommend”)}) ),0&&(FB.Event.subscribe(“edge.create”,function(e) {heateorSsgaSocialPluginsTracking(“Facebook”,”Like”,e?e:””)}),FB.Event.subscribe(“edge.remove”,function(e) {heateorSsgaSocialPluginsTracking(“Facebook”,”Unlike”,e?e:””)}) )},function(e) (n=e.createElement(“script”),n.id=i,n.async=!0,n.src=”https://connect.facebook.net/en_GB/sdk.js”,o.parentNode.insertBefore(n,o) )(document);