Alternatif Belçika Nispeten yeni üreticiden en son konyağı bugün piyasaya sürüyor Vaudon. Pierre Vaudon – aynı zamanda markanın (eski?) başkanı François Voyer – ve karısı Anne-Marie bu evi yönetiyor ve sadece şuna odaklanıyor: Güzel Orman. Bu cru, hızlı olgunlaşan ve bitkisel notalar geliştiren konyaklara yol açan kireçli killi hafif bir toprağa sahiptir.
Konyak Vaudon Lot 77 ‘Le Soleil du Printemps’ – Fins Bois (%54,9, Malternative Belçika 2023, 390 btl.)
Burun: kır çiçekleri, biraz papatya ve biraz çimenli notalarda taze ve oldukça çiçeksi başlar. Sonra gerçekten naneli / bitkisel bir taraf. Her çeşit bahçe meyvesinde bir süre sonra daha meyvemsi bir hal alır. Armut ve yeşil elma, tatlı kavun ile. Hafif reçineli bir dokunuş da.
Ağız: hala bu çiçeksi (menekşe) ve hafif bitkisel profil. Bisküvi notalarının yanı sıra zencefil ve nane kokuları, kavunlar ve nektarin gibi taze çekirdekli meyveler. Badem, portakal kabukları ve ceviz ipuçları. Sonunda meyan kökü çayı damlaları.
Sona ermek: orta, hala meyve çayı ve hafif otlar üzerinde. Narenciye tazeliğinin ipuçları da.
Meyve bahçesi meyvelerini bitkisel tazelikle dengeleyen çok sağlam Fins Bois. İyi gerilim ve çok içilebilir. Yine çok güzel. Bugünden itibaren mevcut Malternative Belçika web sitesi.
Bir sonraki gelen Raffaudtüm haçların en küçüğünde bulunanlar: Sınırlar. La Maison Rouge (kırmızı ev), eau-de-vie’lerini büyük markalara satıyor ve kendi mahzeninde sadece 15 varil tutuyor. Kendi adı altında bir şişeleme görmek oldukça benzersizdir. Bu Parti 66 tüm yaşını küçük küçük olgunlaştırdı 150 litrelik fıçılar.
Konyak Raffaud Lot 66 ‘La Maison Rouge’ – Sınırlar (%50,7, Alternatif Belçika 2022, 112 btl.)
Burun: pişmiş muz ve karamel kaplı ceviz ile kahverengi şeker. Oldukça tatlı ve yuvarlak ama aynı zamanda çok açık bir cilalı taraf gösteriyor. Mobilya cilası ve yeni bir paket ince nane şekeri. Biraz kafur ve temiz çamaşır. Ardından şeftali ve mandalina kabukları. Arka planda da hafif bir dünyevi nota.
Ağız: yine bu cömert tatlı taraf, ilk başta biraz karanlık taraf (karamel ve nuga), bir narenciye notası, bir damla motor yağı ve toprak baharatları ile. Ardından karabiber, karanfil ve nane yaprakları. Biraz yaban turpu bile mi? Reçineli notalar ve bitkisel balın ipuçlarıyla canlı, hoş kokulu odunsu bir yan var. Nektarin flaşları.
Sona ermek: orta boy, cevizli kurutma, çay ve naneli bir ferahlık.
Bu, bir çiftçi konyakının tipik rustik tarafına sahiptir, ancak daha taze notalar canlılık katar ve onu daha yüksek bir seviyeye yükseltir. Genel olarak, bir Borderies’den beklediğimizden biraz daha ağır ve daha odunsu, ancak yine de ürün yelpazesine çeşitlilik getiren gerçekten ilginç bir seçim. Tükendi. Gol: 88/100