Bize göre tahıl viskisi hala biraz anekdot. Onları sık sık denemiyoruz ve denesek de genellikle bazı çok eski fıçı. İleri yaşta çok iyi olabilseler de, orta yaşlı tahıllar için neredeyse hiç pazar yok.
Bugün iki tane yaşıyoruz Kuzey İngiliz yayınlar Sıvı Hazineler dizi, ikisi de 30 yaş civarında.
Kuzey Britanya 32 yaşında 1989 (%42,6, Liquid Treasures 2022, burbon varil #289147, 189 btl.)
Burun: oldukça fazla tutkal aroması ve oje çıkarıcı. Sonra güzel olan ama aynı zamanda baş döndürücü bölgede olan sarı meyveler ve narenciye notaları, ne demek istediğimi anlıyorsanız. Bazı çimenli ve bitkisel raromalar. Fıçı etkisinin çok ince olması, ancak tam olarak karmaşık olmaması ilginçtir.
Ağız: benzer bir narenciye suyu patlaması, limon şerbeti ve hindistancevizi suyu. Ardıç ve dekstroz ipuçlarıyla oldukça ince. Portakal çiçeği balı ve bergamot çayı. Sentetik alkollü notalar olmasa da, zaman zaman alışılmadık bir şekilde çok hafif bir malt viskiye yaklaşıyor.
Sona ermek: oldukça kısa, limon kokulu çay üzerinde hatmi ipuçları ve minimal meşe dokunuşu.
Üçüncü doldurma varili? Bu kadar anekdotsal bir ahşap etkisine sahip tahıl viskisiyle pek sık karşılaşmayız. İnce ve nötr hale getirir. Bu, yazlık bir yüksek topta işe yarayacak olsa da, bunun malzeme yudumladığına ikna olmadım. Hala mevcut eSpiritler.
Kuzey Britanya 29 yıl 1992 (%48,6, Liquid Treasures 2022, burbon fıçı #67483, 146 btl.)
Burun: daha ilginç. Ayçiçek yağı, bazı bitkisel notalar ve nane. Sonra karahindiba, kuru hindistancevizi ve biraz yeşil çay. Köpük muz ve vanilyalı dondurma da.
Ağız: kremsi vanilya notaları, patlamış mısırlar ve tereyağı ve narenciye karışımı üzerinde daha klasik. Çok ipeksi ama eskisi kadar ince değil. İnce cilalı notlar. Tatlandırılmış papatya çayı. Ardından hafif biberli notalar, yumuşak karamel ve elmalar.
Sona ermek: orta, hindistancevizi gevreği, vanilya ve hafif odun baharatı ile.
Eksik notlar olmadan iyi bir tahıl viskisi. Yine de yaş göz önüne alındığında hafif bir hayal kırıklığı. Hala mevcut eSpiritler. Gol: 81/100