Yoğun Arabica’dan Esinlenen Macallan Harmony Collection’ın ikinci sürümüdür. Sonrasında Zengin Kakao, bu tek malt kavrulmuş kahve ipuçları göstermek istiyor. Ambalajın bile bir kahve bağlantısı vardır ve kısmen geri dönüştürülmüş cascaradan yapılmıştır. El Celler de Can Roca’nın pasta şefi Jordi Roca ile bir işbirliğidir.
Macallan The Harmony Collection – Intense Arabica’dan ilham aldı (%44, OB 2022, Avrupa + Amerikan şeri terbiyeli fıçılar)
Burun: gerçekten soğuk kahve ipuçları ile çok çatlak ve oldukça tereyağlı şeri. Hemen çekici değil. Latte. Çikolatalı ganaj ve pralin ipuçları. Sonra biraz karamelli şekerleme. Çoğunlukla Avrupa meşesini alıyorum. Arıtma hiçbir zaman en büyük kalitesi değildir, ancak havalandırma ile gelişir. Daha sonra biraz kuru üzüm ve böğürtlen belirir.
Ağız: vanilya ve kayısıda beklenenden biraz daha parlak başlar. Biraz yağlı ama aynı zamanda biraz ince, ortada biraz gövde yok. Koyu kakao parçacıkları ve karamel ve tarçın karışımı. Bol miktarda pişirme baharatı (karanfil, hindistan cevizi) ve kavrulmuş kahve çekirdekleri göstererek daha da koyulaşmaya devam ediyor.
Sona ermek: çok uzun değil, çoğunlukla meşe baharatı üzerinde, deri ipuçları ve oldukça acı bir char notu.
Karışık duygular. Bir yandan kahve temasını ne kadar iyi çağrıştırdığına olumlu anlamda şaşırdım. Öte yandan, bu kavrulmuş / baharatlı profili özellikle lezzetli bulmuyorum. Bütün bir şişeyi istemezdim. Hala mevcut Whiskysite.nl örneğin.
85