2003’te, Pusula Kutusu New York’ta Park Avenue Liquor’a özel bir mağaza besteledi. Basılan sürüm, kısa sürede bir “canavar” olarak adlandırıldı ve Turba Canavarı gelecek yıl genel yayına alındı. Bir mihenk taşı sürümü haline geldi.
Bu turba harmanlanmış maltın 20. yıl dönümü için, Pusula Kutusu şimdi yayınlar Turba Canavarı Fıçı Gücü. Bileşenlerin üçte ikisi, İskoçya ve Amerika arasındaki ortak yaşamı vurgulamak için kızartılmış ve hafif kömürleşmiş, bakir Amerikan meşe fıçılarda yaşlandırılmıştır. Variller İskoçya’ya taşındı ve bir yıl boyunca tahıl ispirtosu ile tatlandırıldı.
Turba Canavarı sürümleri için farklı tarifler kullanılır (kontrol edin Turba Canavarı Arcana örneğin). Burada tarif %64 Caol Ila (dolu fıçı, burbon fıçı ve yeniden dolum puncheon), %35 Williamson (dolu fıçı) ve tescilli Highland Malt karışımından (Fransız meşe fıçı) sadece bir tutam.
Compass Box Turba Canavarı Fıçı Gücü: Origin Story (%56,7, OB 2023, 9126 btl.)
Burun: klasik Caol Ila tamam, biraz daha büyük bir tıbbi tarafı var. Vanilya ve için için yanan barbekü dumanı. Sonra bolca taze limon suyu, yeşil elma ve canlandırıcı nane yaprakları. Biraz beyaz biber. Temiz, çoğunlukla burbon ağacı çıkıyor. Aynı zamanda oldukça sofistike, şu ana kadar fıçı gücünü haykırmıyor.
Ağız: şimdi yumruk daha belirgin. Tatlı limon notaları, limon kabuklarına ve greyfurt acılığına yol açar. Bazı yeşil yapraklı ve bitkisel notalar, lezzetli bir deniz yosunu ipucu. Ardından karabiber ve vanilyayı ezin, ayrıca tütsülenmiş badem ve sonlara doğru katranımsı bir nota ekleyin.
Sona ermek: uzun, hala oldukça katranlı, limon ve kalıcı dumanla karışık.
Caol Ila tablosuna sadece birkaç fırça darbesi ekleyen güzel bir kompozisyon. Damakta bitkisel kenardan pek hoşlanmıyorum ama genel olarak bu, Islay hayranlarının sevdiği gerekli etkiyi sağlıyor. Şuradan temin edilebilir: Viski Takası veya TyndrumViski örneğin.