Dergimizin ikinci cildi hızlı ateş viski notaları (Görmek ses seviyesi 1). Geçtiğimiz haftalarda İskoçya’nın her yerinden 10 tadım notu topladık. Özlü tadım notları ile basit değerlendirmeler.
Highland Park 19 yıl 2003 (%51,8, Maltbarn ‘The 26 #5’ 2022, burbon fıçısı, 48 btl.)
N: kristal berraklığında, oldukça parlak, kireç, lamba yağı, kumaşlar, mumlu notalar, yeşil çay ve vanilya kokusu. M: belki beklenenden biraz daha tatlı ama aynı zamanda zekice kireçli, tuzlu ve mineral. Yeşil notalar, bal, limon kabuğu rendesi ve greyfurt. F: uzun, limonsu, hafif bir acılıkla. 〉〉〉 Mükemmel, distilat-ileri modern Highland Park. Oldukça yoğun ama her keskin köşe yuvarlatılmış. Gitmiş.
Auchentoshan 24 yıl 1998 (%52,6, Thompson Brothers 2022, iki yedek varil, 321 btl.)
N: önce biraz ispirtolu, sonra cilalı meşe, sarı erik, vanilyalı kek ve muhallebi. Pudra şekeri ipuçları. M: şimdi daha meyvemsi, portakal ve şeftalilerde, daha sonra tropikal ananasta da şuruplu bir dokunuşla. Limonlu şeker ve zencefilli limonata. F: uzun, hala zencefilli, limonlu ve bir miktar kırmızı biberli. 〉〉〉 Güzel bir dram, olgun ve gerçekten içilebilir. Hala mevcut deinWhisky.de örneğin. Gol: 87/100
Clynelish 10 yaşında 2011 (%59,1, The Whiskey Exchange, burbon fıçı #800293, 205 btl.)
N: olgun armut, şeftali, marshmallow ve limonlarda oldukça meyvemsidir. Daha sonra tebeşir ve limon. Yine de özellikle mumsu değil. M: bal, biraz meşe ve mineral yağlar ile daha fazla armut, limon ve şeftali. F: orta, limon ve beyaz biber ile ılıtmayı bırakın. 〉〉〉 Makul Clynelish, yüksek uçan biri değil ama bu profil için oldukça meyvemsi bir yaklaşım. Gol: 86/100
Nc’Nean AON 4 yıl 2018 (%57,1, Kirsch Import 2022 için OB, STR kırmızı şarap fıçısı #18-294, 309 btl.)
N: baharatlar ve tatlılık ile iyi dozlanmış şarap. Erik ve kırmızı meyveler, biraz taze meşe talaşı ve biber, otlar, sütlü çikolata ve kırmızı elmalar. M: birçok bitkisel nota veya daha doğrusu tanenler. Biber, ardıç, biberiye ve kavrulmuş fındık, bir roze şarabının belli belirsiz meyvemsiliğiyle karışmış. F: oldukça kısa, çoğunlukla baharatlı. 〉〉〉 Oldukça güzel bir burun ama damakta fazla iddialı. Bu, eskiden 90 € civarında perakende satış yapıyordu ve şimdi bir düzine Alman mağazası 200-275 € istiyor. Bir dahaki sefere bu perakendecileri kara listeye alın derim. Gol: 80/100
Williamson 12 yaşında 2010 (%56,1, The Whiskey Firm 2022, şeri poposu #143, 150 btl.)
N: güzel küllü notalar, ilaç, karamel ve eski deri ipuçları. Kapari ve deniz yosunu dumanı. M: hoş bir kahverengi şeker tatlılığı ama aynı zamanda derin isli notalar, hoş çikolata, ılık duman, şekerleme, tütsülenmiş balık ve iyot. F: uzun, koyu ve dumanlı, çikolata kaplı fındık ve baharat ipuçlarıyla. 〉〉〉 Güzel çay kaşığı Laphroaig. Şimdiye kadarki en karmaşık değil ama derinlik ve dumanlılık, bunu mükemmel bir kış draması yapıyor. Gol: 89/100
Croftengea 14 yo 2007 (%54,9, Oxhead Classic Casks 2021, refill hogshead #52, 259 btl.)
N: karamel, yulaf lapası ve garip bir asetik kenarda biraz kirli başlangıç. Arka planda belirsiz şeftali ile lastik çizmeler, çakıl ve yapraklı notalar. M: bu meyveler artık daha temiz ve güzel oldu. Parlak şeftali ve mirabelle parıltıları. Yine de çatlak notalar, duman ve ıslak karton tarafından geçildi. F: oldukça uzun, küllü, biberli. 〉〉〉 Ah, Croftengea. Her zaman inişler ve çıkışlar. Buna ikna olmadım. Gol: 82/100
Süpersonik – Mach 3 – 2013 (%55, North Star Spirits 2021, şeri izmaritleri, 777 btl.)
N: karamel ve kuru üzüm ile koyu meyveler, oldukça tatlı. Sonra Snickers ve umami baharatı. Ahşap cilası ipuçları. M: hala tatlı ve karamelli. Şeker kaplı fındık, sütlü çikolata ve kuru üzüm. Sadece hafif kirli bir kenar. İncir ve bitkisel notalar. F: orta boy, Noel baharatı, kahve ve tatlı tahıllar ile. 〉〉〉 Bana Glenrothes’u hatırlatan şişkin şeri profili, ama eminim bu harmanlanmış maltın içinde daha fazlası vardır. biri kaldı TyndrumViski. Gol: 83/100
Glen Moray 14 yaşında 2007 (%52,4, Dramcatcher 2022, burbon fıçı #6211, 54 btl.)
N: kireçli dokunuşlar, yumuşak vanilyalı pasta ve çiçek balı ile yeşil elmalar. Çok taze ve parlak. M: daha parlak meyveler. Elma ve armut, hafif şeftali. Tatlılığı dengelemek için hoş asitlik. Sonra daha yeşil, çimenli notalar, sakızlı ayılar ve mineral ipuçları. İnce hatmi tatlılığı. F: orta, çok temiz, yine de mineral notaları ve meyveleri biraz biberle dengeliyor. 〉〉〉 İlkbahar için mükemmel bir doğal güzellik. Hala mevcut Dram avcısı. Gol: 87/100
Ardmore 12 yaşında 2009 (%51,4, Dramcatcher 2022, hogshead #2624, 30 btl.)
N: daha ziyade bitkisel duman. Saman, vanilya, limon kabukları ve çimenli meşe ipuçları. Ezilmiş şalgam ve biraz sıva. M: füme elma ve limon ile oldukça sütlü turba. Sonra bazı bitkisel notalar ve vanilya. Tütün yaprakları. Ortada biraz oomph eksikliği. F: orta uzunlukta, dumanlı notalarda, otlar ve narenciye. 〉〉〉 Tamamen benim tarzım değil, özellikle burunda. Bazı tanımlardan yoksun. Gol: 82/100
Bunnahabhain ‘Staoisha’ 8 yaşında 2013 (%59,1, The Whiskey Blues 2022, ilk dolum varili #838, 246 btl.)
N: kuru küller ve tütsülenmiş elmalar ile hafif kıyı notaları. Sonra yünü ve limonları ıslatın. Çiçek notaları, çay notaları. Sadece bir parça şekerleme tatlılığı. Tamamen basit. M: çiroz, istiridye ve limon suyu ile tatlılık ve vanilyanın harika dengesi. Badem, elma ve kireçli notaların ipuçları. F: uzun, biraz duman, çikolata ve salamura ile. 〉〉〉 Staoisha’nın en iyisi, gerçekten. Genel olarak oldukça mükemmel. Gol: 89/100