Viski Takası az önce iki özel yayınladı. Aslında her ikisi de bu içki fabrikalarından başkası adına şişelenen ilk salımlardır! Artık her iki yapımcı da 2021’in sonlarında TWE’yi satın alan Pernod Ricard’a (Chivas Brothers) ait, yani tabiri caizse kaynağa yakınlar.
İlk sürüm, 2003 tarihli bir vintage. Kurtulmak. Diğeri biraz daha genç Strathisla 2007’den itibaren. Normal resmi şişelemeler bile oldukça nadirdir ve bunlar ilgimi çekmeye yetecek kadar fıçı gücünde şişelenir.
Scapa 19 yıl 2003 (%56,7, The Whiskey Exchange 2022 için OB, ilk dolum Amerikan meşesi)
Burun: oldukça baştan çıkarıcı, ilk başta sıkı taneli bir çekirdeğe sahip, ancak ılık vanilya, hindistancevizi kreması ve kayısı ipuçlarına doğru güzel bir şekilde açılıyor. Ananaslı tatlılar ve elmalı turta. Sonra çıtır çıtır yeşil elma dilimleri ve taze nane notaları, hatta onu kaldıran bir miktar okaliptüs. Bana eski tahıl viskilerini hatırlatan bir parça cilalı meşe bile. Gerçekten hoş.
Ağız: vanilyalı dondurma, elma ve armut karışımı, taze burbon ağacı ve turunçgil lorları. Sonra daha tatlı mısır gevreği notaları, biraz çimenli zeytinyağı, keskin marmelat ve limonlu gazoz. Beyaz biber ve hindistancevizi gevreği. Ayrıca hafif çiçeksi ve mineral bir kenar. Firma gücü, biraz kabartma baharatını ve bir tutam tuzu da vurgular.
Sona ermek: narenciye kabuğu rendesi, greyfurt suyu, daha fazla yeşil elma ve grenli notaların geri dönüşü üzerine oldukça uzun.
Çok davetkar bir burun ve damakta biraz daha sade, hafif kıyı viskisi. Oldukça hoş bir Scapa, ucuz değil ama şimdiye kadar deneyebildiğimiz en saf, en karmaşık ifade. Sadece şu adresten temin edilebilir: Viski Takası.
Strathisla 15 yıl 2007 (%60,3, The Whiskey Exchange 2022 için OB, ilk dolum Amerikan meşesi)
Burun: belki daha temiz bir distilat, Scapa’dan biraz daha pürüzlü ve daha az etkileyici. Kesinlikle daha az sulu. Bunun yerine hafif tereyağlı notalar (kurabiye), olgunlaşmamış muzlar, ravent ipuçları ve sert armutlar alıyoruz. Arka planda çakıl ve limon kabuğu ipuçları.
Ağız: oldukça sıcak ve yeşilimsi, olgunlaşmamış yeşillikler, armutlar ve bitki notaları (pelin) ile. Daha fazla limon suyu ve kabukları, taze arpa, çimenli çay ve odun baharatı. Aynı zamanda sarhoş bir dokunuş. Su biraz daha fazla meyve ve hindistancevizi talaşı çıkarıyor, ama yine de çok sıkı buluyorum.
Sona ermek: oldukça uzun, zencefilli, narenciye kabuklu, küçük hindistan cevizi
Biraz sağlam bir Strathisla, bırakın içici tarafından, fıçı tarafından bile fethedilmemiş ruhani bir kale. Daha önce hiç Strathisla üretmediğimi fark ettim. 1979’dan sonra (!), yani bu kesinlikle eğitici. Ama belki de bütün bir şişe için değil. Sadece şu adresten temin edilebilir: Viski Takası. Skor: 84/100