bazılarını gördük Gizli Yayla Malt 1985 Diğerlerinin yanı sıra The Nectar ve The Whiskey Agency’den geçen yıl yayınlandı. Bazılarının Glenmorangie olduğu söyleniyordu, ancak bazı açıklamalarda Tomatin’i de gördüm.
Bugün denediğimiz, merkezi Singapur’da bulunan ve Çin ve İngiltere’de şubeleri bulunan Oxhead Whiskey Company tarafından şişelendi.
Secret Highland Single Malt 37 yaşında 1985 (%43,2, Dram-Addicts / Oxhead Whiskey 2022, sherry hogshead #1018, 233 btl.)
Burun: meyveli ve mumsu, çoğunlukla şeftali ve mirabelle, portakal ve ayva ile. Hatta bir miktar guava. Altında hafif polen ve değerli ahşap ipuçlarıyla biraz sıkışık. Meyveli kek ve kuru nane. Tozlu kitapların ve metal cilasının küçük ipuçları. Güzel ve karmaşık.
Ağız: şimdi tatlı ve bitkisel. Tam olarak meyveli değil ama erik ve mandalina yankıları var. Bunun yerine yumuşak bisküvi notaları, arpa şekeri ve nane içeren bitkisel bal ve bitki çayı buluyoruz. Bazı mumsu / reçineli notalar. Daha sonra ince çikolata ve bir parça köri baharatı çıkıyor. Anason da.
Bitiş: orta uzunlukta, şimdi oldukça yapraklı, hoş kokulu ve acı bir kenar ve kuru otlar ile. Zencefil ve deri de.
Bu, sahip olduğumuz diğerleriyle uyumlu. Tatlı, baharatlı ve bitkisel notaların çok çekici bir kombinasyonunu gösterir. Yuvarlatılmış meşe ile iyi yaşlanmış bir viski. Karmaşık, cilalı ve biraz hassas bir profilden hoşlanıyorsanız, bu sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.
90