Springbank Hala yolunu açıyor Sherry Sherry Sherry Serisi. Bu viski burbon fıçılarında kazandı ve daha sonra birkaç Sherry fıçısı stiline taşındı (olor obivo’yu atlıyor). Pedro Ximénez’den başlayarak (bir iz bırakması daha az zaman alır), ardından “Ağırlık” sırasına göre piyasaya sürüyorlar, ardından Palo Cortado.
Üçüncü sürüm Amontillado sürüm. Hafızanı güncellememe izin verin: Amontillado, yaşına kadar bir tür şeribir biyolojik yaşlanma döneminden (Flor altında) ve oksidatif yaşlanma döneminden (tıpkı bir olor gibi hava teması ile) etkilenir. Tüm fıçılar her zamanki şeri varil tedarikçisinden geldi Miguel Martín.
Springbank 10 Yo – Amontillado fıçısı büyülenmiş (%55, OB 2024, parti #24/17, 9900 btl.)
Burun: Badem ve bal ile birlikte hassas bir tarımsal dokunuş (kirli koyun yünü, saman ve kauçuk botlar). Sonra tütün yaprakları, cilt, ceviz ve haşlanmış elma. Dizel puflar. Portakallar, altın kuru üzüm ve fındık ipuçlarıyla öne çıkıyor. Izgara limon ince ipuçları.
Ağız: Portakallar artık sevilen limon kabukları ile birlikte, yavaş yavaş ananasın özgünlüğüne doğru ilerliyor. Bir sürü kıyı unsuru. Biraz büzücü, uygun bir şekilde. Böylece daha fazla (tüp) tütün, ıslak toprak ve yosun, asit tereyağı ve karabiber notaları. Arka planda kül ve bazı kıyı notları ile oldukça kuru, kösele ve yapraklı.
Son: Orta uzun, şimdi limon ve tuzu birleştiren, kömür, karabiber ve ince ahşap külleri ile.
Her zaman Amatillado’nun viski için Sherry’nin tarzından daha az eklediğini söylüyorum – bu iyi bir örnek. Tütün ve ince tarım notaları gibi bir çift ilginç ilave ile Springbank’ın doğuştan gelen karakterini yükseltmeye yardımcı olur, ancak olağan kurutulmuş meyveleri yoktur. Denediğimde Tam seri birkaç yıl önceBu benim favorilerimden biriydi ve hala sonucun gerçekten iyi olduğunu düşünüyorum.