Bir fıçı şişelemek istiyorsanız diş çıkarma, o zaman tek yol resmi bir şişeleme yaptırmak olacaktır. Yani burada bir 19 yaşındaki Teeling viski Michiel Wigman’a özel Hollanda Viski Bağlantısı.
Bu ne olabilir? Teeling’in birkaç tane vardı Chardonnay fıçıları (bir Chardonnay Spa¨atlese dahil), beyaz Burgundy fıçılar, Muscat, Sauvignon Blanc ve Sauternes. Bu farklı mı (belirtmedikleri için) yoksa bu bir içki fabrikası sırrı mı?
Teeling 19 yaşında (%56, Dutch Whiskey Connection 2023 için OB, Beyaz şarap fıçısı #17208, 252 btl.)
Burun: klasik bir İrlanda meyvesi. Bol miktarda armut damlası, ananas aromalarının yanı sıra ezilmiş muz ve mango ipuçları. Vanilyalı kek ve bal. Sonra, neredeyse dikenli, çok tatlı olmasını engelleyen daha yeşil bir nota. Bu çimenli taraf daha da güçlenir ve zencefilli notalar da eklenir.
Ağız: arka planda hala biraz şuruplu tatlılık. Jöleli şeker. Ancak yeşil notalar güçlenir ve biraz acılaşır. Yeşil elma, zencefil ve beyaz biberin yanı sıra taze bir bitki notası. Biraz ahenksiz geliyor (en azından tatlı beyaz şarap fıçılarına veya rom fıçılarına kıyasla). Bir süre sonra biraz taze meşe ve greyfurt ile oldukça yapraklı.
Sona ermek: orta uzunlukta, acı tatlı, kavun ve zencefil üzerinde.
Örneğin rom fıçılarının daha tropikal tatlılığını tercih ederim. Burada acı-tatlı bir kenar ve sadece daha şarapsı bir his elde edersiniz. Bununla birlikte, Teeling’in aromatiklerinde güzel bir varyasyon. Hala mevcut Hollanda Viski Bağlantısı.
86