Bu 12 yaşında Tobermory’den tek malt, iki yıllık bir yenileme molasının ardından içki fabrikasının yeniden açılmasını kutlamak için 2019’da piyasaya sürüldü. İlk dolum eski burbon fıçılarının ve bakire meşe fıçılarda bir bitişin birleşimidir.
Tobermory 12 yaşında (%46,3, OB +/- 2021)
Burun: meşe baharatı (bakire odun), tatlılık ve deniz notaları arasındaki hoş etkileşim nedeniyle oldukça canlı. Vanilyalı şekerleme ve karamelize notalar önde, pişmiş elma, bal ve esmer şeker ile. Hafif bir mentollü dokunuşla karanfil ve hindistan cevizi ipuçları. Sonra biraz küflü şeri, dünyevi notalar ve metal aletler ve motor yağı gibi hafif endüstriyel bir şey. Kesinlikle mülayim değil.
Ağız: hala bizi ilgilendiriyor. İlk başta çok tatlı: bol arpa tatlılığı, biraz tozlu taneler ve şekerleme notaları. Sultanas ve elma ufalanır. Bu aromatik baharat (hindistan cevizi, tarçın, karabiber) ve lezzetli narenciye ile karışır. Bitkisel ve neredeyse çiçeksi odunsu taraf göze çarpar ve aşırıya kaçmadan bakir meşe etkisini açıkça gösterir.
Bitiş: malt notaları, dünyevi baharat ve kuru meşe, biraz çabuk kayboluyor.
Bazı insanlar bu Tobermory 12 Years’ın içki fabrikası karakterinden yoksun olduğunu düşünüyor gibi görünüyor. Bakire meşe, altta yatan notaların bir kısmını ortadan kaldırsa da, bence oldukça başarılı bir core range viski. Gerçekten içilebilir ve kesinlikle yolun ortasında değil (bence çekirdek menzilli viskinin en büyük tuzaklarından biri). Örneğin Master of Malt veya The Whiskey Exchange’den alınabilir.
85