Çocukları Viski piknik çubuğu Tayvan, Tayvan’da bu blogun sadık okuyucuları ve bariz mesafeye rağmen sadık örnek tedarikçileri. Bir web sitesi yok gibi görünüyor, bu yüzden mutlu bir şekilde bağlanacağım Profil kurumları. Selamlar.
Son şişelerin üçünü denemeliyim, hepsi Islay. İlk ikisi tek malt. İsim damıtma fabrikası (hala oldukça açık olan) ve sonuncusu geliyor Bruichladdich (Viski Ajansı’nın yardımıyla).
Islay Single Malt 33 You 1990 (%52.3, viski piknik çubuğu 2024, Bourbon Fıçısı #4404322, 110 Btl.)
Burun: Biraz zeytinyağı ve utangaç mango ipuçları ile greyfurt ve kireç. Yani bazı bandajlar ve yeni yün, çene ve arka planda biraz soluk duman. Yani hafif bal, susam yağı, tuzlu su ve küçük bitkilerden oluşan notalar damlaları. Sadece vanilya bisküvilerinin bir nefesi.
Ağız: Daha iddialı, açık tuzlu notlar, bitkisel yağlar ve karabiber. İnce yağ balmumu ile birlikte daha fazla duman. Sonra otlatma, yeşil ananas ve limon kabukları, anason ve kuru otlarla karıştırılan bir tutam tatlı hardal. Tuzlu narenciye.
Son: Yeterince uzun, mineral dumanı, deniz tuzu, otlar, kireç ve tutku yankıları ile.
1990’ın bu Islay’ı çok yoğun bir örnek ve bilmek. Bazılarının daha belirgin (tropikal) meyveleri var, ama aynı zamanda hala güçlü bir turba gibi takdir edilecek çok şey var. Çok güzel.
Gizli Islay Single Malt 9 Yo 2013 (%53.9, viski piknik çubuğu + guguklu 2023, Hogshead #13000581, 120 btl.)
Burun: Birçok deniz notu ve notları ile sıcak turba dumanı. Füme deniz tuzu, küller, füme jambon ve limon suyu. Yani bazı noter -yaprak notaları ve fıstıkların yanı sıra Mirabelle’nin parlak bir ipucu ve bir tutam vanilya. Oldukça basit (biraz gibi 8 yıllık resmi) ama tamamen klasik.
Ağız: Islay’ın çok derin notaları, şimdi gerçekte olduğundan daha fazla karşılaştıklarına göre. Kömür külü, daha fazla limon, karabiber taneleri ve sert turuncu ve biraz bal tatlılığı ile. Kipper ve tuzlu su. Orta maruz kalan otların notları meyan ve ince acı ile güçlenir. Karanfil ipuçlarıyla sonuna doğru daha net hale gelir.
Son: Çok uzun, daha koyu ve daha kuru. Bir sürü yıldırım notu, küçük bir tuzlu su, otlar ve kömür.
Bazen akut ve kesin, ancak bu damıtımın tipik dumanlı ısısı her şeyi bir araya getirir. Büyük bir genç adam ve iyi bir seçim. Nokta: 89/100
Bruichladdich 11 yıl 2010 (%52.7, viski piknik çubuğu için viski ajansı 2022, Corsa Barrique #2136, 90 btl.)
Burun: Scura cassis, sulu incir ve kuru üzüm, ahududu reçel ve tatlı üzüm ipuçları. Bazı etli öneriler, bal, kavrulmuş kahve çekirdekleri ve hassas çikolata notaları ile birlikte aşağıdaki hafif bir mandalina (ıslak ahşap, eski cilt). Ayrıca ince asitlik, canlı tutar.
Ağız: Tatlılıkla savaşan ince bir acıyla şimdi bitkilere dayanıyor. Şimdi oldukça vinous. Karabiber, meyan kökü, ceviz ve daha fazla bitkisel çay taneleri. Kahverengi şekerin tatlılığı. Damla kahve ve bitter çikolata. Kırmızı meyvelerin flaşı, ancak kuru ve tuzlu taraf devralma eğilimindedir.
Son: Uzun, kuru ve karanlık, daha fazla kahve ve karabiber ile.
Sahibiz Serra Botti Aynı şişeleme tarafından iki kere. Bu aynı beyzbol sahasında aşağı yukarı, ancak tuzlu taraf, tatlılık ve vinin unsurlar kimin üstte olduğuna karar vermek için savaşıyor. Nokta: 86/100